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第1085章 砖厂的衣食（第1页）

砖厂最大的问题就是对耕地资源破坏。但凡砖厂所在的地方，地表就坑坑洼洼的，各种取土的大坑。取过土的大坑就只能旷着，下雨积水之后就成了深水坑。这种坑水比较深，下方的水层常年不见阳光，水温极低，游泳的人在这种环境下非常容易抽筋、溺亡。所以，砖窑上的水坑大都有人命，伴随而来的就是各种鬼怪传说。丹阳的砖厂有土地庙镇着，不可能有什么鬼怪传说。但土地庙没法解决土的来源问题。人们印象中，土地资源好像取之不尽用之不竭。实际上，土地有肥沃、贫瘠的区别，土层也有厚薄的区别。就拿东北的黑土地来说。黑土只是表面那一层土壤，厚度大约40至100厘米，在坡度较大的地区，黑土层厚度通常只有20至30厘米之间。形成这一层黑土，需要数千年甚至上万年。但是黑土层消失，只需要短短十年。过度耕作和开垦，会导致黑土层变薄，使用国家明令禁止使用和危害耕地质量、农产品质量安全的杀虫剂、除草剂等农药产品也会危害黑土层。但更令人痛恨的是把黑土层挖走出售。每立方米草炭土售价170元至190元，大都贱卖给了日本、美国。上辈子看到这种新闻时，岳川那叫一个恨。人们印象中，土壤都可以种植作物。实则不然。能生长作物的只有地表那薄薄一层，大约一两米的样子。如果把这层熟土壤剥掉，下面的生土壤是没法种植粮食、蔬菜，甚至都没法长草。这就是砖厂的危害。但凡砖厂取土的地方，对土地资源都是致命性的破坏，而且是永久的破坏。丹阳想要发展，必然得大兴土木，必然需要大量的砖瓦建材。挖土、取土破坏环境，所以岳川想到了云梦泽。云梦泽淤积，水底有大量的淤泥。如果放任不管，千年后这片水域就会被淤泥填满，最终消失。但是，把清淤和砖厂结合起来，就形成了完美的内循环。水族精怪把水底的淤泥运到岸上，砖厂对淤泥进行淘洗、分层。淤泥中的腐殖质可以用来改良土壤，滋润农田。江河口冲积平原通常都比较肥沃，原因就是这些腐殖质。它们都是上好的肥料，而且是天然的肥料。剩余的砂石土质可以用来造砖。这就是岳川给姜国砖窑制定的发展方向。这个模式熟练以后，还可以推广到其他地方。环云梦泽城市圈，全都可以用这个方式建造。城市建立起来了，云梦泽的淤积问题也解决了。推广到其他地方，江河湖泊的淤积问题都能得到缓解和根治，再也不会有湖泊面积减少、江河淤塞的问题。尤其是黄河。岳川觉得，这辈子的黄河没机会成为地上悬河了，北方百姓也不会隔三差五遭受黄泛了。蛤蟆精沉入水中，开始执行岳川的命令。黄十四则继续汇报砖窑的问题。“师父，除了穿衣的方面，吃的方面也不行，不过咱们的工匠都能吃苦，这些问题根本不是问题……”黄十四的声音越来越小，底气越来越少。“师父，弟子知道错了。”岳川摇了摇头，“这不怪你！吃的方面，确实没办法解决。”生活息息相关的，也就是衣食住行四个方面。工匠都是在砖窑打工，也不四处行走，“行”的问题可以无视。工匠都会泥瓦活，住的方面绝对没问题，无须担心。真正需要考虑的也就是衣食。衣服不合身，大不了光膀子。可吃的东西不合胃口，还真就没法迁就了。很多人都鼓励吃苦，把吃苦和奋斗画等号，跟光荣画等号。岳川对这种行为不发表评论，只是，岳川不会这样做。人活在世，就是为了一口吃的。谁不是为了吃饱点、吃好点。在古代，生活和生存的同义词就是“糊口”。古往今来，最底层劳动者都是为了一口吃的，如果吃都吃不饱，还要去无休止的高强度劳作。老百姓只能揭竿而起。“吃的事情好解决，而且已经解决了，你很快就知道了！”岳川笑了，笑得很开心。前段时间给胡三、胡四安排的事情，已经有成果了。酒水、饮料、酱料等，还有其他下饭、拌菜的小食品、小零食等。丹阳人上山下乡“重金求籽”，搜罗来的辣椒也可以派上用场了。辣味的出现，绝对是颠覆性的。最传统的烹饪，讲究的都是“鲜”，追求的是食材口感，用各种手段激发食材中最纯粹的味道。与之相反的是腌菜、泡菜、卤菜，讲究的是压制异味。食材本身是什么味道不重要，重要的是把“难以下咽”的东西做得能够入口，能够吃进肚子里。，！在这方面，没有什么调料比辣椒更强。皮鞋切成丝用辣椒拌一拌，也能吃得津津有味。对上层百姓而言，活着就是为了吃饭。所以他们追求鲜美的味道。也正因此，秉承“和、精、清、新”理念的淮扬菜成了国宴的代表菜系。普通老百姓很疑惑，淮扬菜是什么？没见过，没吃过，一点名气都没有，凭什么能成为国宴菜？岳川表示：我也没吃过。因为岳川不是“活着就为了吃饭”的人，而是“吃饭只为了活着”的人。甭管什么饭菜，能吃就行，吃不死就行。吃完赶紧搬砖。对于底层劳动者而言，饭菜的味道就是油盐酱醋，就是辣椒。越是从事繁重劳动的人，口味越偏重咸和辣。除了补充盐分，另一个原因就是工作的环境。矿工、建筑工等，尤其是经常下井、下矿的工人，工作环境潮湿阴凉，寒气侵入人体，而食用辣味有利祛湿，于是很多矿工养成了吃辣的习惯。当然也有迫不得已的情况。矿上和工地上的工人来自天南地北，口味各不相同。厨子不可能根据每个人的口味去单独做菜。没那精力，也没那时间。所以，辣口味就成了最简单、最省事的选择。就算食材不新鲜，菜馊了、肉臭了。用辣椒一炒，异味也盖下去了，根本品不出来。如果做其他口味的菜，瞬间就尝出来了。岳川记得自己爷爷年轻时是湖北某机械厂的工人，原本不吃辣，在单位里被逼的没办法，只能吃辣。然后吃坏了肠胃，退休后身体也不好，晚年饱受折磨。想到这儿，岳川感慨道：“黄十四，饮食的问题我来解决！放心，每个人都能吃饱、吃好！”：（）继承土地庙，从教黄皮子讨封开始