奇书网

第十八章 赛场风云（第2页）

比赛开始之前，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，还有舞狮子表演，巡抚为了吸引大家的目光真是煞费苦心。皇帝来一次扬州不容易，要是这点小事都办不好，他这个扬州巡抚还用不用做了。

沐晚摩拳擦掌准备好了一切，没想到根本没派上用场，第一场比赛，比的就是扬州饭。所有厨师用的都是同一种食材，米饭都是从一个锅里盛出来的，恨不得胡萝卜都是亲兄弟。

大家在众目睽睽之下做饭，避免任何人作弊。评委都坐在一个房间里，他们不知道品尝的菜是谁做的，按照自己的喜好打分，分高的人就能进入下一轮。

为了这二十两的黄金，大家都来凑热闹，不管是不是厨子，反正只要长手了就可以做饭。巡抚准备的院子里放了二十口锅，参加比赛的有五百多人。锅都要炒出火星子了，还有人没小试牛刀呢。

沐晚已经想好该怎么做了，扬州饭最大的特点就是要粒粒分明，每个米粒上都要沾着蛋液，还有胡萝卜要放的恰到好处，这样颜色看上去才好看。

胡萝卜切丁，蛋液打散，把米饭放入蛋液中搅匀，油加热到冒泡，放入米粉和蛋液，在翻炒的过程中，放入食盐调味。最后加入胡萝卜和葱花，扬州饭就好了。

沐晚的饭直接端给了朱由检，根本不在评委的碗中，朱由检已经安排好了一切，只等着沐晚一步步的靠过来了。

朱由检好几天没吃沐晚做的饭了，这碗扬州饭吃的精光，一粒米都没剩下。从早上到晚上，灶上的锅就没停过，五百多人淘汰了一半的人，这些人都是过来凑数的，想着能拿到第一最好。

比赛接着开始，本来沐晚还想着这样的比赛不应该一周进行一次么，要不然也应该是五天来一次。怎么还接着比呢，一点空闲的时间都不留给厨师，这是要累死厨子啊。

这一次比赛的难度明显增加，二百多人分成两组，抽签决定做什么菜，其中的一组是虎皮肉、板鸭。另一组则是田鸡腿，炙泥鳅。都是当时有名的菜，几乎是每家餐馆都要必备的菜单。

沐晚拿到了虎皮肉和板鸭的菜单，虎皮肉要用五花肉做，这道菜的卖点就是香而不腻。先将皮肉伤的猪毛处理掉，在用刀划出花纹，锅中放入清水，水开后放入各种调味品，再放入猪肉。

这道菜的火候很重要，肉也要翻动，一个小时后，这道菜才能成功。菜单上只说了板鸭，没说具体做法，这个可以由厨师自由发挥。

沐晚灵机一动，做一个盐水鸭，烤鸭费功夫不说，可能还没有果木和烤炉。为了能够让盐水鸭更入味，她还专门把冰箱喊出来，把鸭子腌好放在冰箱里冷藏。

当然这一切都要偷偷的做，被人发现可能就要当做是妖女被人打死了。这两个菜肯定又直接被端到了朱由检的面前，朱由检吃了一口虎皮肉，肉马上化在了嘴里，一股甜香味和肉香味充斥整个味蕾。

板鸭做的也好，鲜度适中，鸭子的土腥味一点都没有。朱由检连吃了两块鸭肉，眼睛都跟着舒展起来了。

还是沐晚做的饭菜最合他的胃口，不过因为食材有限，所以朱由检这顿饭有点没吃饱。食材的准备时间长，二百多个人，一天怎么都做不完，分了三天才结束比赛。

放榜的时候，大家就像是看热闹一样围着榜上的名单转。沐晚出现在了第一张名单上，这一次又淘汰掉了一百多人，现在剩下的一百多人是真的厨师了，对于沐晚而言考验才刚刚开始。

朱由检这几天见了不少官员，这些人背后都是什么人，朱由检不想知道，矫枉过正这个道理他也懂。他现在只想把南边的税收收起来，国库不能在赤字下去了。

那些官员的嘴脸他不想再看了，只想知道沐晚什么时候能进宫。沐晚站在人群里，有一个年轻人主动和她打起了招呼。

“你是沐晚吧，我叫高元鑫，也是一个厨师。”年轻人长得眉清目秀，身形也很单薄，看上去和传统的厨师形象不符。

厨师要颠大勺，而且常年接触油烟，所以一般体型健硕，甚至还有大肚子。当然什么事情都有例外，比如说沐晚，比如说眼前这个年轻男人。

“你好，你也进入到下一场比赛了，看来我们在赛场上还能见面。”