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第 43 章（第1页）

张记酒楼被罚的告示，是在一个雨后的清晨被张贴出来的。

白纸黑字，盖着京兆尹府鲜红的官印，端端正正贴在市署门口的布告栏显眼处，五十贯罚金的数目，让围观的百姓发出阵阵抽气声，更让各商户心惊的是后面的几行字——主犯孙习流徙千里，张记东家张茂才监管不力，纵容行恶，记过一次，若有再犯，从重论处。

那罚金说是孙习的，不如说是张记上缴的，区区一个管事哪来的那么多银钱？这记过，看似不痛不痒，却像一把刀，悬挂在在张茂才的脑袋上，往后但凡张记再出半点纰漏，官府便新账旧账一起算。

告示前的人群围了半日，才歇了看热闹的心思逐渐散去，有张记的熟客从酒楼门口经过，瞥见那半掩的门内透出的清冷，不免唏嘘。

不过月余光景，西市最红火的酒楼之一，便落得这般田地。

此时，与之相隔甚远的沈记，灶间的烟火气却比往常更早的升腾起来了。

昨夜下了一场小雨，沈记后院都带着泥土和青草的味道。

沈芊橙依旧天未亮便起了，亲自将店门内外擦洗了一遍，云苓和秀娘在井边清洗今晨送来的绿叶菜，阿卓带着几个兄弟在前厅摆弄着桌椅，自打签了契书，这几个年轻的伙计做起事来便格外卖力，眼里有活，手脚也勤快。

这几日店里的客流基本已经稳定下来了，来堂食的客人每每都会问她，何时能再开外送，或许也是时候了。。。。。。

“娘子，今日的豆子泡好了。”秀娘捧着一盆泡发了的黄豆过来，“按您说的，比往日多泡了两刻钟。”

沈芊橙捏起一粒看了看，点头道，“好，今日的豆浆再磨得细些，多滤几遍。”

他顿了顿又道，“冰窖里我存了新鲜的牛乳，也取些出来，午后我要是做新点心。”

“是。”秀娘高兴的应下，眼里闪着期待的光。

自打外送风波平息以后，娘子虽未立刻恢复外送的生意，但却将更多的心思放在了食肆经营和琢磨新品上，这几日相继推出的冰豆浆、桂花凉糕都很受食客们喜欢。

沈芊橙今日晚了会儿，辰时正才开门。

刘家婶子进门要了碗牛肉细粉，坐下后神秘兮兮的拉住沈芊橙，压低声音声音道，“沈娘子，你可瞧见市署门口那告示了？”

沈芊橙边给她倒茶边点头，轻声道，“阿卓来时路过，与我说了。”

“该！”刘家婶子解气的一拍桌子，“让他使坏！五十贯，够他肉疼好一阵了！要我说，罚得还是轻了，像这种黑心肝的，就该撵出长安，再不准开门做生意。”

这话没具体说谁，但后边已经明牌是张茂才了，大乾律法并不严苛，从最终的结果往前腿，便能大致知道张茂才在其中的角色。

旁边桌的一位老丈捋着胡须道，“做生意最讲究诚信，张记这回，是把根基都一起败坏了，往后啊，难了。”

食客们你一言我一语，话题绕着张记和那场风波转了好一会儿才渐渐落到吃食上，沈芊橙只是安静听着，偶尔应和两句，多数时候依旧是在堂厅迎来送往，专心自己的事情。

她知道，这场风波带来的热度终究会过去，沈记不能只是单纯的受害者或着胜利者，她要的，是通过这件事取得大家更加长久且坚定的信任。

午后，沈芊橙见其他人各自有序的在做自己的工作，寻了个间隙回到后院，准备尝试制作新品。

招了新伙计的好处就是，现在就算客满，她也能抽空出来做别的事了。

沈芊橙这么想着，手里的动作却没停，将准备好的食材一一摆在灶台上，直接将滤好的牛乳取了一部分出来放进小锅内，加入少许的蔗浆，在小火上慢慢搅动，小锅边上，是早已用井水泡发现在蒸得松软可口的糯米。

或许是因为她本身是南方人，所以做点心是总喜欢从糯米入手，这次做得还是一种从前在书上见到的点心。

锅中的牛乳渐渐浓稠泛起细密的泡沫，一股醇厚的奶香从锅中蔓延开，她将蒸好的糯米小心拌入其中，轻缓柔和，让每一粒糯米都裹上奶白的牛乳汁，最后看糯米将其吸收得差不多时，再撒上些许炒香碾碎的黑芝麻，盛进刷了薄油的浅口陶盘里，再放进一个盆中，送去井里镇着。

做完这些，她直起身，用布巾擦了擦手，心中升起了一种久违的喜悦，好像不知道什么时候起，她也开始喜欢上了这种纯粹的烹饪。

“娘子。”云苓从前头过来，脸上带着笑，“谢郎君来了，还带了东西。”