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第279章（第1页）

被沈行疆的养得那麽娇贵？

忽然有点庆幸，刚才李玉执意送她回来，不然她晚上都不一定能走回来。

秦小也看着放在厨房地上的肉：“你买这麽多肉干啥？不怕坏了？”

没下雪，肉不经放，别说三四天，两天都能馊了。

“我要做清酱肉。”

姜晚婉在屋子里找了个能装下三十斤肉的缸，半人高，拉到井边用瓜丝瓤清洗几遍，把里外刷得锃亮，外面清晰得能看到人。

秦小也站在门口，抱着肩膀斜倚在木头门框上。

她留起长发清纯可人，动作间却透着股女儿家没有飒爽气：“你知道你现在像谁吗？”

姜晚婉直觉她没憋什麽好屁。

“说。”

秦小也：“你现在很像秦伯棠，你做饭吧锅那两下子，和鸡爪子在玉米堆里扒拉两下没什麽不同，和秦伯棠自信地觉得他可以连本带利赢回来也没啥不同。”

“你自信地可怕。”

姜晚婉听完九爷详细教程后，的确很自信。

她容不得秦小也在她自信的时候打击她：“放屁，我和秦伯棠能一样吗？我好歹是能做出几道家常小炒的。”

秦小也：“你也说是家常小炒，清酱肉是什麽，是记载于《故都食物百咏》中，被赞美，故都肉味比江南，清酱腌成亦美甘；金华火腿广东腊，堪为鼎足共称三。”

她在程含章桌上看到的这本书，对清酱肉印象很深刻。

肉都买回来，姜晚婉才不会服输：“你看着吧，我肯定能做出来！”

给姜隽做的局

清酱肉第一步，要把肉切成五斤大小的肉块。

姜晚婉在家里翻找出上任房主遗留下来的老称。

老称一边是弯鈎，一边是250克的秤砣，十六两为一斤。

秤杆上有十六个刻度，每个刻度代表一两，关于这十六个刻度，还有个很有意思的说法。

十六个刻度分别对应星星，秤杆前面七颗星代表北斗七星，紧接着六颗是南斗星，剩余三颗则为‘福’‘寿’‘禄’。

做买卖得用老称给顾客称量，少给一两就是缺福，少给二两缺福缺禄，少给三两这是福寿禄俱缺。

这个说法姜晚婉要饭时听个做小本买卖老师傅说的，觉得很有意思，一直记着。

这种称，称东西方便，想用它在三十斤肉里均匀量出五斤，很难。

姜晚婉挂帅出征，没走出城门就卡住了。

她拿着刀，看着称，不知道该怎麽把一块肉分成几份标準的五斤肉。

当然可以多点或者少点，碍于刚才的豪言壮语，姜晚婉怕肉的斤两不对，影响清酱肉的口感。

她犯愁呢，就到后晌午了。

沈行疆中午和属下在山里训练，走得远，碰到一片无人采摘的野果地，他用外套围成兜，摘了一大兜野果子，怕果子在训练场压坏，趁着有时间，先把果子送回家。

有山丁子，红菇娘，山葡萄。