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第八章饮食与进补（第4页）

在饮食与运动模式方面采取渐进的小规模改变的方式，对你和你的家人而言都是能够接受的。而且这种方法会较为有效，在往后的日子里也可以持续实行。在当母亲的最初几天里，不需要过分小心地计算每一种食物的热量，只须稍加注意即可。

理想的饮食应该易于准备，而且适合你的日常作息。它应该包含足够的热量，使你不会经常感到疲倦，并且能够经常维持理想的体重。它应该不需要你剧烈地改变你的日常饮食习惯，并且饮食中应该包括各种各样的食品。

许多人认为食物分为好与坏两种，而尽可能地食用所谓好的食物，同时竭力去抗拒所谓不好的食物。不要遵循这些原则，只要察看自己的饮食是否均衡，就能进行饮食选择了。一块奶油蛋糕或巧克力并不是世界末日，因为你并不是整天都在吃这些食物。饮食上整体的平衡是最重要的。

9．不同身材的饮食减肥法

不同身材所适用的减重方式应该不同，爱美的产后女性不但在乎能减掉几公斤，也在乎减在什么部位。有些人属于所谓的西洋梨型身材，多出来的体重集中在下半身，表现为臀部肥、大腿粗、腰身宽；有些人则胖在上半身，表现为腰部线条不明显，肚子圆，虎背熊腰。

怎么才能减掉多余的赘肉而又不会破坏身材的优点呢？我们的建议是：选择适合自己体型的减重方式。

如果你下半身肥胖，身材不高大甚至算得上娇小，肩膀也不宽，这种身材相当女性化，上半身该有的曲线也都有，多余的赘肉主要囤积在臀部、大腿以及腰部。为了瘦下半身，营养摄取必须稍微有点不均衡：一方面大量提高蛋白质的摄取以便多长肌肉，另一方面要降低脂肪的摄取，迫使身体动用原先储存在体内的脂肪。最后别忘了多喝水，以促进体内毒素的排出。要修正调味和烹饪的习惯，做菜或调味时无论如何都不能添加任何多余的油脂；烹煮的时间要加长，食物煮得越久，越容易排除掉它自然形成的盐分，这是代谢体内多余水分最有效的方法；尽量多吃长纤维的食物（如全麦谷物和全麦面包），长纤维食物可以促进肠道的蠕动；蔬菜汁也是好东西，多喝蔬菜汁利尿，还可以趁机排出有毒物质。

如果你上半身肥胖，肩膀宽，胸部发达，腰身厚，肩膀比腰部宽，身材看起来就比较男性化。这种体型的人，臀部通常肌肉结实，腿也比较细。如果你的肚子周围变粗，往往是因为饮食习惯不佳或者缺乏运动。不过你肚子周围的这种脂肪是相对比较容易减掉的，所以不要过分担心。一方面要吃低热量的食物，让你很快地动用身体储存的热量，一方面维持（但不能增加）蛋白质的摄取量，可以使你的肌肉不至于损失。不用刻意增加水分的补充，只需多吃些含水量高的食物即可。糖类和脂肪仍要摄取，这样才能平衡细胞的需求，维持皮肤、指甲和毛发所需要的光泽。动物性脂肪不容易消化，对健康没有好处，生的植物油对人体比较好，特别是橄榄油和葡萄籽油。至于蛋白质，来源则应尽量多元化，肉、鱼、乳酪、奶、蛋等，都是好的含蛋白质食物。

10．产后食疗，告别恼人疾病

产后女性往往会出现一些疾病，下面介绍的食疗方不仅能治疗疾病，而且营养丰富、味道鲜美，让你越吃越健康，轻轻松松告别恼人疾病。

1．产后恶露不净

甜酒鸡蛋

原料：甜酒酿（糯米酒酿）30克，鸡蛋2只，生姜3克，百草霜（烧茅草炉灶的锅底黑灰）1克，红糖30克。

做法：

生姜洗净拍裂；红糖加水300毫升熬溶，过滤，除去沉淀物，收取糖水；砂锅洗净，倒入糖水，大火烧开，先下姜块，煮至出味，再将鸡蛋磕破去壳放入，煮至蛋将熟时加入甜酒酿，继续煮至蛋熟。

每天服2～3次。趁热冲入百草霜，搅匀，食蛋喝汤。

功效：补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。

2．产后血虚体弱

当归生姜羊肉汤

原料：当归30克，生姜60克，羊肉250克，葱10克，花生油10克，精盐3克。

做法：羊肉烙净皮上余毛，刮洗干净，入开水锅中氽一下，沥净血水，切块；当归洗净切片，生姜洗净拍裂，葱洗净打成结；砂锅中放入花生油，烧至七成熟，下羊肉块，炒干水分，注入清水800毫升，大火烧开后，撇去浮沫，加入当归、姜块、葱结和精盐，小火炖至羊肉酥烂，捡出当归、姜块和葱结。

分2次1天服完。趁热食羊肉、喝汤，出微汗。食后避风2～4小时。

功效：补虚温中，活血祛寒。适用于产后血虚，易受风寒感冒，腹中虚寒疼痛。

爆炒鼠肉

原料：田鼠（或家鼠）2只（重约400克），花生油30克，生姜10克，老蒜10克，料酒10克，酱油5克，精盐2丸，味精1克，干红辣椒2只。

做法：将鼠敲死，拔毛刮洗干净，砍去头及脚爪，剖腹去内脏，擦净血污，置于谷壳或木炭火上，慢慢熏烤至金黄色，砍成如拇指大小的方块；生姜去皮，老蒜剥瓣撕去外衣，干红辣椒剪去蒂，分别洗净切碎；炒锅烧热，放入花生油，待油烧至八成熟时，先放辣椒、生姜、老蒜爆出香味，后下鼠肉爆炒，加入料酒、酱油、精盐和少量清水，盖焖片刻；至水将干时揭盖，反复爆炒至熟，调入味精。

分2次服。单食或用于佐餐。

功效：补虚，壮阳，祛寒。适用于产后体虚，面色苍白，畏寒，寒疟，虚寒咳喘，妇女白带久治不愈。

龙眼莲子粥

原料：龙眼肉20克，莲子30克，糯米120克，冰糖50克。

做法：龙眼肉洗净沥干；莲子用温水浸泡后，撕去外衣，抠去心；糯米淘洗干净，放于砂锅中，注入清水1000毫升，大火烧开后再下龙眼肉和莲子，转用小火慢熬至粥将熟时加入冰糖，搅匀，熬至粥成糖溶。

每天服2次，每次20～30毫升。

功效：滋阴补血，祛风除湿，调经，通乳。适用于妇女产后体虚头风痛，乳少，手足麻痹。还可外用于跌打损伤，风湿骨痛，腰腿疼痛。

3．产后腰痛

飞虎酒

原料：活飞虎（棕鼯鼠）1只（重约2000克），50度以上白酒10000毫升。

做法：将飞虎敲死，用利刀从喉部剖至肛门，取出内脏，用清水将毛上污物和腹腔血迹反复冲洗，用洁净纱布抹干，浸泡于白酒中，密封5个月，取出过滤。

每天饮2～3次，每次20～40毫升。

功效：祛风镇痛。适用于腰脊疼痛，关节痛，产后腰痛，头风痛。