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卷中（第1页）

卷中

四　之器

风炉　灰承

其一格有彪（8）焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽。其一格有鱼焉，鱼者，水虫（9）也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰，以连葩（10）、垂蔓（11）、曲水、方文（12）之类。其炉，或锻铁（13）为之，或运泥为之。其灰承，作三足铁柈枱之。

筥

筥，以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤作木楦，如筥形织之，六出圆眼。其底盖若利箧（14）口铄之。

交床

夹

夹，以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津（20）润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。

纸囊

纸囊，以剡藤纸（21）白厚者夹缝之。以贮所炙茶，使不泄其香也。

碾（22）　拂末

碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘（23）为之。内圆而外方。内圆备于运行也，外方制其倾危也。内容堕而外无余木。堕，形如车轮，不辐（24）而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆。其拂末以鸟羽制之。

罗合（25）

罗末，以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合以竹节为之，或屈杉以漆之，高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。

则

则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹匕策（26）之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，减之，嗜浓者，增之，故云则也。

水方

水方，以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。

漉水囊（27）

漉水囊，若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩意。以熟铜苔秽，铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊，织青竹以卷之，裁碧缣（28）以缝之，纫翠钿（29）以缀之。又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。

瓢

瓢，一曰牺杓。剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云：『酌之以匏。』匏，瓢也。口阔，胫薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：『吾，丹丘子，祈子他日瓯（30）牺之余，乞相遗也。』牺，木杓也。今常用以梨木为之。

鹾簋（31）　揭

鹾簋，以瓷为之。圆径四寸，若合形，或瓶，或罍（32），贮盐花（33）也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。

熟盂