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第123章 住院（第1页）

第123章住院

三味饭店大火，在方堃看来並不意外。

今天是星期天，单休的年代，九成九的人要么閒赋在家，要么出门访友。

饭店又地处西单，四九城內人流量最大的几个地点之一，哪怕十个行人里面进一个，这个数量也是恐怖的。

天时地利全在自己这边，最后的人和更不用多说，今天隋三味和隋卞合力下厨，饭菜的味道绝对不会差。

再加上现在这年头可没有可供低头族，连走路都玩儿的手机，鞭炮一响，锣鼓队和舞狮队只要一动起来，人只会越聚越多。

先把客人『骗进饭店，剩下的就是用味道和价格留住客人。

三味饭店具备了生意火爆，需要满足的所有条件。

一直到下午三点，客人才陆续减少，四点出头所有餐桌上的盘子归拢到一起。

这时候僱佣的两个女服务员已经累到不想动弹，她们不光得兼顾点菜，动脑子记住各桌情况的同时，还要来回跑著上菜。

从上午十点半开始一直高强度忙活到下午四点，眼瞅著六点又要上班，这工作强度不是一般的高。

“大家辛苦了，先吃饭吧，后厨准备了麵条，”隋三味用肩膀上的毛巾擦汗，看向方堃：“生意挺不错的，就是人手不太够，要是能多招几个就好了。

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隋卡早已经脱了他那件隆庆祥的褂子，一身砍肩儿被汗水浸湿。

“不行，原则问题不能碰，实在不行减少晚上的开业时间，给大家涨些工资。”

现在服务员的基本工资是三一块五，前台收银三十五，后厨俩帮工则是十六块钱。

隋卡走的是拜师学艺那套路子，要按最早以前的路数，那是管吃不管工资的，不到出师不可能拿到钱。

要不是那俩小子，耿佳伟李壮家里实在穷的叮噹响，加上现在年代也不一样了，那十六块钱也拿不到。

方堃点著烟，他倒是没出什么大力，道：“后厨的情况我不知道，反正前面人手不够，我这边倒是想到了一个可以便携上菜的法子，不过得等一段时间，人手的话。。：”

方堃顿了顿，继续道：“可以跟小耿和李壮招呼一声，他们跟您是师徒关係，不是僱佣关係，

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来咱们店里是学手艺的，这样就能空出两个僱工名额。”

“矣？这主意是不错，就是感觉站不住脚啊。”隋三味砸么著。

“这怎么站不住，只要小耿和李壮没问题就行，隋老，您怎么看？”

“嗯，可以，我勤快点教，爭取让他们早点出师，工资上面再涨点。”

方堃点了点头，师徒制重情分，认了就不单单是工作上的关係，私下更是一辈子的事儿，徒弟孝顺师父，师父照顾徒弟。

难就难在学徒这段时间，真指望三年出师三年效力，时间越往后越留不住心思活络的年轻人。

切个土豆丝就得切半年，指望掌勺得猴年马月，这谁顶得住。

“工资涨到三十这个正常水平，大家工作强度都很大，不要省这点钱。”

厨房做了麵条，滷子是早就准备好的炸酱，三女两男闷头就是炫。

耿佳伟蹲在台阶上，左手抱著碗，第二碗续的炸酱麵上放著半截儿黄瓜，看见方堃，机灵的喊了一声哥。