他以前也只是听说过这道开水白菜的美味,却从未真正尝过。
“哦,我的上帝。。。。。。。。”
当这口开水白菜进了他口中的时候,他蓝色的眼珠子瞬间便瞪得溜圆,手里的汤匙都差点掉在桌上。
“这。。。。。。。。这是水吗?为什么会有如此浓郁的肉香味?不,比我吃过的任何肉都要美味!”
他像个发现了新大陆的孩子,又舀了一勺,仔细地看著汤匙里那清澈的液体,脸上写满了不可思议。
道场三郎和阿兰·杜卡斯,这两位见惯了大场面的美食界泰斗,也动容了。
道场三郎闭上眼睛,细细地品味著,良久,才发出一声长长的喟嘆。
“不愧是开水白菜。。。。。。。。。化繁为简,返璞归真,这才是汤品的最高境界。”
阿兰·杜卡斯则是一脸严肃地拿起了笔,在评分表上写著什么。
“这道汤,重新定义了我对『澄清汤的理解。”
“法式的澄清汤,追求的是风味的纯净,而这道汤,在纯净的基础上,做到了风味的极致浓郁,这简直太不可思议了。”
五位评委,无一例外,都被这碗看似简单的“开水白菜”彻底征服。
他们甚至都忘了去品尝那作为主角的白菜。
当周鹏终於从那极致的鲜美中回过神来时,他小心翼翼地夹起一小片菜心。
菜心入口,几乎不需要咀嚼,就在舌尖上化开了。
清甜,软嫩,还带著一丝奇特的、沁人心脾的清香。
而吸饱了至鲜高汤的菜叶,又在清甜之余,增添了无穷的回味。
“好吃。。。。。。。。太好吃了。。。。。。。”周鹏的眼眶都有些湿润了。
他感觉自己吃的不是白菜,是幸福。
林哥的厨艺这是又提升了啊!
很快便来到了打分环节。
周鹏毫不犹豫地在评分表上写下了一个数字。
20分。
满分。
他觉得,哪怕是给这道菜打19。999999分,都是对它的一种侮辱!
他抬头看了一眼唐杰。
唐杰也写完了分数,同样是20分。
两人相视一笑,一切尽在不言中。
史蒂夫更是夸张,他不仅给了20分,还在评语栏里画了一个大拇指,给自己师父点了个赞。
而阿兰·杜卡斯沉吟了片刻,最终也给出了20分的满分。
他认为,从任何一个维度评判,这道菜都毫无瑕疵,是完美的艺术品。
现在,所有的压力,都来到了最后一位评委,道场三郎的身上。
这位以严苛和传统著称的日料之神,会给出怎样的分数?
道场三郎看著那碗已经见底的汤,表情严肃。
他拿起笔,在评分表上,写下了一个数字。。。。。。。。
19分。