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第283章 无比长脸的竺鸿（第3页）

那只鹅，通体呈现出一种漂亮的琥珀色，在灯光下散发著诱人的光泽。

林晓先是將烧鹅掛在了他那个移动灶台的掛鉤上。

然后，他点燃了灶台下方特製的果木炭。

他没有用猛火或文火，而是用一种持续稳定的中火，对烧鹅进行最后的烤制。

这个过程，叫做“抢皮”，是为了让鹅皮在短时间內迅速的变得酥脆。

而隨著温度的升高。

“滋滋滋……”

鹅皮里的油脂，开始被慢慢的逼出，滴落在下方的果木炭上，激起一阵阵诱人的香气。

那香味混合了鹅油的甘香和果木的清香，霸道的钻进每一个人的鼻子里。

“我的天！又是什么味道？也太香了吧！”

“我感觉我又要饿了！”

“这厨师是魔鬼吗？他想把我们所有人都给香死吗？”

宾客们刚刚被甲鱼汤填满的肠胃，在闻到这个味道后，又一次的开始不爭气的蠕动了起来。

他们死死的盯著那只在火焰上，慢慢旋转的烧鹅。

看著它的顏色，由琥珀色，慢慢的变成了诱人的枣红色。

看著它的表皮，慢慢的鼓起一个个细小的，金黄色的酥皮颗粒。

光是这种视觉上的享受，就已经让所有人的口水，开始不受控制的疯狂分泌。

终於，在烤了大约十五分钟后。

林晓停下了动作。

他拿起一把长柄的勺子，从旁边的油锅里舀起一勺滚烫的热油。

然后，他將热油，从上到下，均匀的淋在了烧鹅的表皮上。

“刺啦——”

隨著一声清脆的，但宾客听著无比悦耳的爆响。

烧鹅的表皮在热油的刺激下瞬间收紧，变得更加的酥脆。

林晓重复了这个动作，足足十几次。

直到整只烧鹅的表皮，都呈现出一种如同琉璃般晶莹剔透的质感。

他才满意的將烧鹅，从掛鉤上取下，放在了案板上。

他拿起那把锋利的菜刀，对准了烧鹅的脖子。

手起刀落。

“咔嚓！”

一声清脆到极致的碎裂声，响彻了整个院子。

那声音像是在切一块酥脆的饼乾。

所有听到这个声音的宾客，身体都是猛的一震。

他们知道，这道菜成了！