最后,他將混合好的豆腐糊,倒入一个方形的模具中,隨后用保鲜膜封好,放入蒸箱。
整个备菜过程极其繁复,宾客们光是看著,就让他们觉得头皮发麻。
“我的天……做个豆腐而已,用得著这么麻烦吗?”
“这已经不是做菜了,这是在做化学实验吧?”
“我算是看明白了,这位林大厨今天准备的菜,就没有一道是简单的。”
“这厨师小哥是来炫技来了呀!”
宾客们议论纷纷之中,对这道菜的期待值也瞬间被拉满了。
而竺佳雨的那个堂姐,此刻已经彻底放弃了思考。
她现在,已经被林晓圈粉了,甚至可以说她已经化为了林晓的无脑小迷妹。
林晓做什么,她都觉得是对的。
別说做豆腐了,就算林晓现在拿出一盘拍黄瓜,她都觉得,那一定会是她这辈子吃过的,最好吃的拍黄瓜。
而等待蒸製的这小段时间里,林晓又起了一个锅。
他要开始熬製,这道菜最后的点睛之笔——芡汁。
锅里,是和刚才一样的顶汤。
他往汤里,加入了切成细末的鸡肉,鸭肉,和火腿肉。
然后,用小火慢慢的熬煮,让所有食材的鲜味都融入到汤里。
最后,用一点点水淀粉,勾一个薄薄的芡。
那芡汁色泽金黄,浓稠的恰到好处,散发著让人难以抗拒的复合型鲜香。
很快,豆腐蒸好了。
林晓將其从蒸箱里取出,倒扣在一个洁白的瓷盘里。
那豆腐洁白如玉,细腻光滑,像一块完美的羊脂白玉。
林晓拿起刀,很快便將其切成了大小均匀的菱形块。
然后,他將那锅滚烫的金黄色芡汁,均匀的淋在了豆腐上。
“滋啦——”
一声悦耳的声音响起。
一道色泽金黄,香气扑鼻的【一品豆腐】,正式完成。
“第四道菜,一品豆腐,请各位品尝。”
林晓的清朗声音再次响起。
侍者们也是赶紧將一盘盘宛如艺术品的豆腐,端到了宾客们的面前。
这些客人的眼神仿佛能吃人。
他们丝毫不怀疑,要是自己上菜上慢了,这些客人能把他们也给吃了。
老刘看著眼前刚端上来的这盘豆腐,心情是复杂的。
若是在今天晚上宴会开始之前,他確实是无法想像,这么一块普通的豆腐,能好吃到哪里去。
但前三道菜带给他的震撼,又让他不敢有丝毫的小覷。
他怀著一种期待的心情,用勺子舀了一小块豆腐,放进了嘴里。
豆腐入口。
老刘的身体,再一次猛的一震。