放入葱姜,爆香。
然后,倒入上好浆的虾仁进行快速滑炒。
当虾仁的顏色,由青转白,並且形状微微捲曲的时候。
林晓便从旁边拿起一小杯,早已泡好的顶级的明前龙井茶。
隨后一把將茶叶和茶汤,一同淋入锅中。
“呲——”
一股清新的,混合了茶香和虾鲜的香气,瞬间瀰漫开来。
一道经典的杭帮名菜,【龙井虾仁】,也完成了。
但,这还没有结束。
接下来,才是见证奇蹟的时刻。
在眾人不解的注视下,侍者们突然端上了一套,造型极其奇特的食器。
那是一个由黑陶製成的,仿照山峦造型的巨大不规则餐盘。
餐盘上,层峦叠嶂,云雾繚绕。
更让眾人不解的是,林晓居然拿起了筷子,开始在“山峦”上进行创作。
他將炸好的“松鼠鱖鱼”,巧妙的摆放在了“山峰”的最高处,鱼头昂首,鱼尾高翘,仿佛正欲跃上云霄。
然后,他又將那些晶莹剔透,沾染了翠绿茶叶的“龙井虾仁”,隨意的点缀在“山涧”和“溪流”之间。
像是一群在山间嬉戏的精灵。
最后,他熬製了一份橙红色的酸甜醋汁。
他没有直接淋在鱼身上。
而是用一个小勺,將酱汁,如同作画一般,在“山峦”的留白处,勾勒出来几笔写意的线条。
像是一抹绚烂的晚霞。
当这一切都完成之后。
林晓拿出了最后的“秘密武器”。
几块,乾冰。
他將乾冰,放入食器底部,预留的小孔里。
瞬间,一股白色的,浓郁的“云雾”,从“山脚”下,升腾而起。
云雾繚绕,在“山峦”间,缓缓流动。
將那“松鼠鱖鱼”和“龙井虾仁”,笼罩其中,若隱若现。
一幅用美食,构建出的鲜活的《富春山居图》,就这样呈现在了所有人的面前。
那一刻。
整个院子,都陷入了死一般的寂静。