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第218章 耗时九小时国宴终出炉（第1页）

他首先要做的，是那道考验极致起酥工艺的川式面点。

——千层油糕。

他將之前和好的油酥麵团，和水油麵团，拿了出来。

然后，他开始了一套极其复杂，让人眼繚乱的操作。

开酥。

他將油酥麵团包入水油麵团中，然后用一根巨大的擀麵杖，將其擀成一张巨大的薄片。

然后，摺叠，再擀开。

再摺叠，再擀开。

这个过程，他重复了数十次。

每一次的摺叠，都让麵皮的层次，成倍的增加。

这是一个极其考验臂力和技巧的过程。

稍有不慎，就会混酥，或者破酥，前功尽弃。

而林晓的动作，却稳健的像一台机器。

他的每一次擀动，力量都均匀的传递到麵皮的每一个角落。

他的每一次摺叠，都精准的像用尺子量过一样。

最终，那块原本只有拳头大小的麵团，在他的手中，变成了一块层次多到根本无法用肉眼数清的，巨大的麵皮。

他將麵皮捲起，切成小段，然后放入蒸笼。

大火，蒸製。

短短十几分钟后，他打开蒸笼。

奇蹟，发生了。

那一个个原本只有手指大小的麵团，在蒸熟后，居然像朵一样，绽放开来。

它们的顶部，裂开了一个十字，露出了里面那多达数十层，薄如蝉翼，层层分明的糕体。

色泽洁白，呈半透明状。

一股混合著面香，猪油香和甜香的味道，扑鼻而来。

“这。。。。。。。。这就是千层油糕？”

“这层次，也太夸张了吧？这真的是人能做出来的吗？”

“我感觉我的密集恐惧症都要犯了！”

所有人都被这道面点的精巧，给彻底征服了。