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第191章 这便是食物本身的魅力（第1页）

阿兰·杜卡斯看著眼前这三个几乎要涕泗横流的同行，眉头微不可查的皱了一下。

他一生致力於將料理提升至艺术的高度，每一次用餐都是一场精心编排的仪式。

而眼前这种手抓著吃，酱汁沾满嘴角的场面，在他看来，与“优雅”二字背道而驰。

不过，他毕竟是站在世界顶点的厨师，对任何未知的食物都抱有最基本的好奇与尊重。

他犹豫了一下，还是放下了手中的刀叉。

不过他没有像周鹏他们那样直接上手抓起整个，而是先用手指，优雅地撕下了一小块最外层的饼皮，

如同品鑑最顶级的鱼子酱般，小心翼翼的將其送入口中。

顿时，麵皮的软糯和鸡蛋的焦香率先在舌尖化开。

“嗯。”

他点了点头，表情倒是並没有太多变化。

接著，他又用指尖捻起一小块从横截面掉落的薄脆。

“咔。”

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清脆的断裂声在安静的评委席上异常清晰。

他的眼睛里闪过一丝技术性的讚赏。

这种极致的、纯粹的物理性酥脆，確实是了不起的工艺。

他脑中瞬间闪过了数种可能的製作方法，但又一一否定。

酱料，饼皮，薄脆。

他將这道菜的三个核心元素逐一分解品尝，最后得出的结论是：用料扎实，技艺精湛，组合巧妙。

但。。。。。。。。也就仅此而已了。

他顿时有些无法理解，为什么周鹏和唐杰会露出那种仿佛灵魂都被触动的夸张神情。

美食带来的幸福感他懂，但眼前这道华夏街头小吃，真的有那么大的魔力？

杜卡斯陷入了作为一名顶尖料理人的沉思。

他开始在脑中解构这道菜，分析它的风味层次，试图找到那个能让人“失魂落魄”的引爆点。

是酱料中某种不为人知的香料？还是麵糊里添加了什么特殊的成分？

他的大脑在飞速运转，手指却仿佛有了自己的意识。

无意识地，他撕下了一块包含了饼皮、酱料和薄脆的完整部分，送入口中。

“唔！”

所有元素在口腔中碰撞的瞬间，他那用於分析味道的冷静大脑，仿佛被一柄重锤狠狠砸中！

软、润、香、咸、甜、辣、脆！

种种感受，此时在他的味觉神经上疯狂的反覆横跳！

分析？解构？在这一刻都变成了笑话！

他的身体遵从著最原始的本能，飞快的再次来上了一口！

他的手不受控制的撕扯著，嘴巴机械的咀嚼著，刚才那副严谨且优雅的姿態早已荡然无存。

他甚至没有意识到，自己咀嚼的速度越来越快，撕扯的动作越来越大。

突然，指尖传来一阵钻心的刺痛！