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第482章 美味烤鸡（第1页）

第482章美味烤鸡

余小螺先把白斩鸡的鸡毛给拔干净了，然后用菜刀剁下了鸡爪，喉管和淋巴都要扯下来，取出五脏六腑，这些都是不能食用的东西。

“正好，你们回来了，你。”余小螺指了指青年男子，继续说道：“你去取清水，我刚才下马车的时候看见那边有池塘，用清水把这两只鸡洗干净，血水都要洗干净，别留下。”

青年书生愣住了，道：“小嫂子，你让我去洗鸡？”

余小螺点头，道：“你不去洗也行，一会儿做出来的时候，可别吃。”

本来已经打定主意蹭饭的青年书生哪能同意，赶紧拽着几只鸡，提了个木盆就要洗，他走了几步却忽然顿住，然后转过头，笑道：“小嫂子，我叫魏翔。”

“哦，魏翔，赶紧去洗，一定要洗干净，若是洗不干净，到时候烤出来的鸡腥味很重！”

余小螺头也没抬，然后魏翔就心甘情愿的去池塘边洗鸡了。

这烤鸡的第一步就是要先腌制入味，但是首先时间不够，第二没有冰箱，无法冷藏，余小螺决定就腌一个时辰，好吃不好吃的，反正比白煮鸡好吃。

鸡洗干净了，余小螺又往锅中加入了八角，桂皮，白芷，白扣，生姜，以及胡椒粒放在铁锅中一起炒香，然后加入草果壳，香叶，小茴香和干花椒。

要想食物做的好吃，前期的准备必不可少，工序繁琐，用的料也多。

魏翔在一旁看的称奇，忍不住说道：“小嫂子可真是巧妇啊，看，加了这么多料，这些料我都不认识，烤出来的鸡肯定是天下绝有的美味！”

把这些料炒制了有三分钟，余小螺吩咐道：“魏翔，来，这里有个锤子，你用锤子把这些料都给砸碎。”

魏翔依样照办了，然后余小螺又在锅中加入了水，几颗粗盐大姜和已经拍碎的红栀子，再加入自己研制的专做肉类的香料，然后加水再放酱油。

柴火自然是顾荆捡来的，余小螺觉得他做这个最在行，便让他去做了。

火折子被点燃，水咕噜咕噜的滚了起来，不出一会儿，香味就飘在了整个土地庙里，浓郁的简直能把人香个跟头，就算不放肉，只放个土豆，也香的很。

魏翔忍不住凑近了锅，深深的闻了闻，然后赞叹道：“小嫂子，我开始期待你做的美食了。”

余小螺没搭理他，然后把已经洗好的几只白斩鸡控干净水，放在锅里压实，香料搁置在一旁，这个要等待放凉了之后，才能倒入锅中。

就在这个空档，魏翔又喋喋不休了起来。

“小嫂子和顾兄弟是哪里人啊？在路上我们遇到，也算是缘分，我看着顾大哥不苟言笑，做事也稳重，肯定比我年岁大，不如就认顾兄弟做个大哥！”

顾荆自顾自的收拾的土地庙，压根就没有搭理魏翔的打算。

自讨了个没趣，魏翔也不恼，而是饶有兴趣的把目光投向了三个孩子。

走之前余小螺怕三个小家伙路上无聊，便给他们准备了许多书籍，可这一路上发生的事情实在太过多了，小家伙们休息还来不及，又怎么能有时间去看书？

现在总算是安顿下来了，三个孩子一人捧着一本书，津津有味的看着。