奇书网

第六章 食物的妙用 给生活增添调味品（第5页）

10．把不成熟的桃子、李子、杏子、香蕉、苹果、青枣等果品，放在陶瓷缸或瓦瓮内，喷上白酒，盖严密封，可使甜味大增，酸涩的生果味也会大大消失。

11．采收的金针菜遇阴雨天气不能晾晒，可喷上少量的白酒（10斤菜喷一两酒）。这样不但可以保证金针菜不霉烂，而且晒干后的菜，成色比不喷的漂亮。

12．把购回来的鲜姜浸于白酒中，能久存不坏。

13．把豆类装入塑料袋或容器中，喷少许白酒并搅拌一下，然后将袋口扎紧或把容器盖子盖紧，可防止生虫子。

14．活鱼嘴里灌进几滴白酒，然后放置在阴凉黑暗的地方，鱼盆盖上能透气的东西。这样即使在夏天，鱼也能活上好几天。

15．长途无水运鱼要想保持鱼的新鲜，可将小棉球蘸酒后塞入活鱼口中，使鱼成酒醉昏迷状态，可延长鱼的生命，使它的鲜度保持一天的时间。

16．鸡肉、鸭肉浇上酒，置于密闭容器里，再保存于冰箱冷藏室。如此既不会变色，也能保持其味道鲜美。

17．炒鸡蛋滴几滴酒，炒出的蛋松软、味香。

18．饭煮得半生不熟，可以在饭锅中浇二三匙酒，盖上锅盖再蒸一会儿，即会把饭煮熟。

19．做凉面时，可把锅里煮好的面，用竹制的容器装好，等水沥干后，马上拌点油，面就不会粘在一块儿。若再加点酒进去，面条吃起来就更滑溜好吃。

关键词：毛皮复白／污渍清除／防止生虫子

☆辣椒的妙用

1．用干辣椒代替樟脑丸置于箱柜中，可防止虫蛀。

2．手脚长冻疮，只红肿发痒而未破者，可用干净锅盛水3升，倒入辣椒粉2～3匙，将水烧开后继续煮10～15分钟，把辣椒水倒入盆内。待晾至温度适宜时，把手脚放入水中浸泡，并用沉在盆底的辣椒粉轻揉患处约15～20分钟，2—3次即可见效。

3．尖头小辣椒10克，切成细丝。用白酒50毫升浸泡10天，过滤去渣。用其汁涂擦秃发部位，能促进毛发再生。

关键词：防止虫蛙／促进毛发再生

☆大蒜的妙用

1．在米桶内放几只大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。

2．在钓鱼饵料中加入适量的大蒜粉，可刺激鱼类嗅觉，提高垂钓率。

3．大蒜头一个，去皮捣烂，用开水一杯浸蒜，凉后再炖一小时，取出调蜂蜜服，可治小儿久咳。

4．大蒜3—5头，蓖麻子50粒，一同捣烂，每日下午敷脚底，可治小便不利和水肿。

5．大蒜头煎水，熏洗**，可治外阴炎。

6．大蒜头5个，烧熟顿服，可治痢疾、腹泻。

7．大蒜30克，陈醋半盅。将蒜捣泥，加水一杯，与醋调匀，洗涂肛门，可治蛲虫。

8．取适量鲜大蒜捣泥，塞入疼痛的龋齿洞中，几分钟后可止痛。

9．入冬前，将紫皮大蒜捣成泥，敷在生过冻疮的部位，24小时后洗去。隔三天再敷一次，可防冻疮。

关键词：防治蛀虫／提高垂钓率／治小儿久咳／治小便不利／治外阴炎／治痢疾、腹泻／治蛲虫／防冻疮

☆生姜的妙用

1．蚊帐、衣物被烟熏黑了很难洗净。可用一块鲜姜煮一盆姜水，把蚊帐、衣物泡在里面，约3小时后用手轻轻揉搓，蚊帐、衣物上的烟尘垢迹就能很快洗去。

2．乘车前嚼鲜姜，或用鲜姜片贴敷内关穴和脐眼处，可防晕车。

3．用鲜姜片擦腋处，每日1～2次，可治狐臭。

4．用鲜姜24克，大枣30克，花椒9克，加水煎，趁热服，可治妇女寒性痛经。

5．牙痛时，切一片生姜咬在牙痛处，可减轻疼痛症状。

关键词：防晕车／治狐臭／妇女寒性痛经／减轻牙痛症状