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第二章 清洗与消毒的小窍门02（第7页）

☆沙子可除盛油器皿油污

干净沙子一把，加适量清水放入油器中，用力摇晃几分钟。倒出浊水，用清水洗刷几次后，即可除掉油腻残物。

关键词：沙子／摇晃／洗刷

☆淘米水除去瓶内油污

把淘米水倒入瓶内，淘米水约占总容积的一半。用手按住瓶口，用力晃动就可去掉油污。如果油垢较重，可以放入一把米，上下摇动，然后冲洗，即可除掉油垢。

关键词：淘米水／米／摇动

☆食醋可除玻璃制品污迹

厨房里的玻璃制品（特别是灯泡），常常被油烟熏黑，不易清洗，可以用抹布蘸些温热的食醋擦拭。或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水，干后用布擦净。要注意，灯泡应取下来擦拭，擦好要干透后再使用。

关键词：食醋／石灰水／擦拭

☆食醋水除去陶瓷餐具有毒物质

刚买回的陶瓷餐具，用4％的食醋水浸泡煮沸，可以去掉大部分有毒的物质。

关键词：食醋水／浸泡煮沸

☆醋盐水可刷洗多种器皿

珐琅器具、玻璃制品以及陶器用久了会有污垢，用醋与少许食盐的混合液刷洗即可完全除掉。

关键词：醋／食盐／刷洗

☆浸醋布巾可除漆昧

新购买的上漆食器上有一种难闻的气味，用浸有醋的布巾洗刷它，即可消除漆味。

关键词：醋／洗刷

☆去菜板腥味的窍门

1．菜板用后如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的淘米水洗擦，然后再用热水洗净，竖起晾干，腥味随之消除。

2．也可先用清水冲洗、揩干，然后用生姜片擦拭，即可解除腥味。

关键词：洗米水／生姜片

☆巧除壶垢3法

1．先把空壶放在火上烘烤，当水壶一丝水蒸气也不冒时，立刻取下浸入冷水盆中，但不要让水进入壶内。由于铅、铁等金属和水垢的膨胀系数相差很大，壶底接触冷水后急剧收缩，厚厚的水垢就会碎裂，成块脱落。

2．铝壶中积起一层水垢，水垢与铝壶底紧密连接，不易除去，如在烧水时，放一小匙苏打，煮几分钟，水垢就很容易去掉

3．将积有水垢的壶内盛上半壶水，使其完全结冰，将壶底朝上，骤然浇上滚烫的热水，水垢便从壶底及壶壁上完全剥落。

关键词：烘烤／苏打

☆剩茶水可洗除煎鱼锅腥味

煎鱼的锅常有鱼腥味，若以剩茶水洗涤，再用清水冲洗，其腥味儿即可消失。

关键词：茶水／洗涤

☆碱水易洗净熬糖汁的锅

要刷洗熬制过糖汁的锅，可用碱水边煮边洗，这样容易洗净。

关键词：碱水／煮／洗

☆用木炭块巧去铝锅焦迹

如果铝锅在煮饭时留下了焦迹，可取木炭块带水擦，即可将焦迹除掉。

关键词：木炭块／擦

☆墨鱼骨可刷洗炊具

用墨鱼骨刷洗铝制的锅、盆及热水瓶外壳等，只要轻刷几下，即可洁白如新，同时又不损坏炊具的质量。

关键词：墨鱼骨／轻刷

☆茶叶可除铁锅腥味