“你觉得缺什么?”
缺什么?
谢欣怡又尝了口手里的冰淇淋,唇齿间还是奶粉的浓香味,“我觉得香味太重了。”
她直截了当地说出内心想法,刘师傅也再次咬了口手里的冰淇淋
好像奶粉味道真重了些。
他拿过配料表仔细看了下,李姐却拿着已经吃了一半的冰淇淋持不同观点道,“我怎么觉得奶香味刚刚好。”
冰淇淋跟冰棍不一样,不仅价格卖的贵,还不好保存,普通人买它一是图个新鲜,二是作为生活调剂品偶尔调剂一下口味的。
所以若是冰淇淋口味不重,你说谁愿意花两毛钱巨款来买。
李姐之前做过市场调研员,她很清楚人们对一个新鲜事物的包容度。
谢欣怡提的那些新颖观点她不是说没用,只是他们做食品的,研究新产品是为了拉动厂里效益,是满足大部分人的需求,而不是迎合少数人的口味。
她之所以一直强调奶粉比例,就是为了突出冰淇淋和冰棍的区别,对嘴里缺味的人来说,重口味才是食品值那么多钱的根本。
若一味追求新鲜感和成本而再三控制奶粉用量,李姐觉得还不如不研发,省的忙活大半天,最后说不定连冰棍的销量的都比不上。
她这样想,也跟刘师傅说了往年经验。
组员里出现两种声音,刘师傅又将目光看向了组里的两名男士。
陈大一直不喜吃甜食,所以一大个冰淇淋下肚,他支吾了半天,也没说出个子丑寅卯来。
刘师傅又看向张超。
“我我”
“嗝!”
“嗝!”
“嗝!”
话没说半句,饱嗝倒是打了不少,刘银生没好气地看了眼俩人,又转头问李姐,“采购部买的巧克力拿过来没有?”
李姐往操作台看了下,半天才从一堆原材料中翻出了用口袋封好的巧克力。
“这里,也不知道什么时候拿来的,都不说一声。”
她抱怨了句,把巧克力递给了刘银生。
“来吧,照着谢欣怡画的样式再做一批。”
刘银生撸起袖口去水池旁洗了手,然后拿出巧克力就开始稀释,“谢欣怡,你过来尝尝浓度。”
尝尝浓度?
这是真把她当小白兔了?
谢欣怡哭笑不得,硬着头皮上前接过刘银生递来的毒药,哦不,巧克力浅尝了一口。
“浓了。”
她忍着满嘴苦味,无奈看向实验者。
刘银生又往搪瓷盆里加了些水。
“还是浓。”
接连试了几次,谢欣怡再也忍不住,小声建议了句,“刘师傅,要不加点糖精。”
加糖精?
刘银生看了眼搪瓷盆里黑不溜揪的东西,疑惑舀了一点尝了下。
眉头皱成川字,嘴里的东西咽了好几下也没咽下去,刘银生去了一旁垃圾桶处,回来就往搪瓷盆里加了点糖精。
做食品几十年了,他还是第一次吃到这么难吃的东西,也不知道那些年轻人心心念念这东西是为了什么。
比苦瓜都还难吃,还那么多人喜欢。
刘银生搞不懂,只一味搅动着手里的黑东西。