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第5章 包好吃的日常（第1页）

万象的家，在鱼市。

这是一座被海风眷顾的漂亮海滨城市，温带季风气候赋予了它湿润的空气和温和的性情。

这里有海浪拍岸的韵律却无都市的喧嚣，有渔获的丰饶却不带恼人的腥气，海风拂面，凉而不刺，爽而不燥，恰到好处。

万象的包好吃，一家继承自母亲的二十五年家常包子铺，就坐落在城市某个十字路口的西边，是那一排两层商铺的最边上一家。

一楼是敞亮洁净的店面，玻璃窗擦得锃亮，能一眼望见里面整齐的桌椅。

门口旁边立着一个漆成海蓝色的螺旋铁艺楼梯，蜿蜒向上，直接通向她和姥姥居住的二楼。

拖着沉重的步伐回家以后，战斗后精神的疲惫如同迟来的潮水，往常这个时间万象早已进入梦乡，原本计划的零食追剧夜彻底泡汤。

她勉强收拾了一下自己，几乎是脑袋刚沾到枕头，意识就沉入了黑甜的梦乡。

凌晨5：00

强大的生物钟依旧精准地将万象唤醒。她一个鲤鱼打挺从床上蹦起来，伸了个懒腰，只觉得神清气爽，精力充沛，仿佛昨天那个在巨兽身上玩极限跑酷、在生死线上蹦迪的人不是她。

高精力者万象，果然非同凡响。

灵德蜷在枕头上，嘟囔着：“愚蠢的人类，为何要如此折磨自己……”

万象一边套上干活穿的旧T恤，一边含糊不清地回答：“因为……包子……咕噜噜……”快速刷牙洗脸解决个人问题，她哼着歌噔噔噔跑下螺旋楼梯，熟练地用力，“哗啦”一声卷起了店铺的金属卷帘门。

清晨微凉的新鲜空气立刻涌了进来，驱散了店內一夜的沉闷。

东方天际刚泛起鱼肚白，路灯还散发着昏黄的光晕。

几乎是掐着点，一辆小型货运三轮车“吱呀”一声停在了店门口。

“万老板，早啊！今天的货到了！”送菜王哥嗓门洪亮，他利落地跳下车，开始往下搬一筐筐水灵灵的蔬菜。

“王哥早！辛苦你了，每次都这么准时。”万象笑着迎上去，顺手就接过一筐顶花带刺的黄瓜，仔细看了看，“哟，今儿这黄瓜真好，翠绿翠绿的，刺儿都扎手！”

她又翻了翻旁边的豆角，“豆橛子（豆角）也嫩，一看就好吃！”

“那必须的！给你万老板送的，都得是最好的！”王哥抹了把额头上不存在的汗，“这茄子是今早刚摘的，紫得发亮。猪肉是刚送到的前腿肉，肥瘦相间，我都检查过了，新鲜着呢！”他指着几个泡沫箱说道。

“信得过你王哥！”万象帮忙把货往店里搬。两人手脚麻利，很快就把所有食材都搬进了店里。

王哥拿着签收单，跟万象道别：“得，齐活了！万老板你忙，我先走了，还有几家要送。”

“好嘞，王哥你路上慢点！”万象挥手。

“阿姨们早！”万象脸上绽开笑容，她手下不停，正将一大块光滑饱满、微微发酵好的面团从盆里请到宽大的案板上。

“小象，早啊！”陈阿姨嗓门敞亮，走进来一边利落地套上干净的围裙，一边笑着打招呼。

“哟，今儿这面醒得真漂亮，光溜溜的！”王阿姨凑过来看了一眼，由衷赞叹。

无需过多指挥，四人如同配合默契的乐团，各就各位，清晨的摇滚乐即刻奏响。

王阿姨占据料理台，手拿菜刀开始了她的刀工秀。

肥瘦相间的猪肉、焯好水后翠绿的豆角、肉厚味甜的尖椒、紫得发亮的茄子、鲜亮的白菜和滋味浓烈浓烈的韭菜在她手下被“笃笃笃”地切成均匀的大小粒，切好的白菜赶紧撒上盐煞出水分，再用力挤干，淋上几滴香油锁住脆嫩；萝卜擦成细丝，豆腐捏碎，海菜剁碎……各种材料在她手下井然有序地准备着。

而海鲜类的处理，则是另一位张阿姨的绝活。

她面前的不锈钢盆里，鲜活的八爪鱼、去壳的鲜虾、肥美的鲅鱼、圆圆的扇贝和饱满的海蛎子一字排开。

张阿姨眼神专注，手里的小刀运用自如。

八爪鱼被熟练地去除内脏和牙齿，触手切成均匀小段；鲜虾去壳挑线，保留完整的虾肉；肥厚的鲅鱼被精准地片下两扇净肉，用切成两指宽的厚块；扇贝柱和海蛎子肉则需剜出来简单冲洗，保留其原汁原味的鲜甜。

与此同时，陈阿姨正专注徒手揪剂子。只见她右手在面团上一掐、一扭、一拽，一个大小均匀的面剂子就乖巧地落在掌心里。她甚至不用称量，全凭多年练就的手感，每个剂子都仿佛一个模子刻出来的。

揪完剂子再手持小擀面杖，手腕轻巧转动，眨眼间就擀出一张张中间厚、边缘薄的完美包子皮。