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第32章（第1页）

时值清晨，窗外天光微亮，灶膛里的火苗正欢快地舔着锅底，映得林愿额角沁出的细汗都亮晶晶的。他抬起头，冲柳氏神秘地笑笑，手里的竹筷并未停歇，依旧不紧不慢地搅动着，“姆爸，这叫面窝，说是武昌那边流行的吃食。我偶然再街市上听到的方子，我心里记下了，就想试试看。”

说着，他放下筷子，端起手边另一个青花大碗，里面是提前磨好的米豆浆，浓白细腻，散发着淡淡的米香和豆香。他将这浆水缓缓兑入面糊中，手腕轻巧地转动，让两者充分融合。那面糊顿时变得更为丝滑，颜色也更温润了些。

“您瞧，得这个稀稠度才好。”林愿将糊浆举起一点，让它呈一线流下，向姆爸展示着，“太稠了炸不透心，太稀了又不成型。”

柳氏走近几步，满是好奇地看着。只见儿子取过一把特制的圆铁勺，勺底中间凸起，四周凹陷，形制颇为别致。他将调好的米豆浆糊舀入勺中，约莫七分满，动作轻缓而准确。接着，他又拈起一小撮切得极细碎的翠绿葱花，均匀地撒在糊浆表面，末了，再点缀上十几粒饱满的白芝麻。

锅中的菜油早已烧热，青烟微起，油面泛起细密的波纹。林愿手腕稳稳一沉，将盛着糊浆的铁勺浸入滚油之中。“刺啦——”一声悦耳的脆响骤然迸发，热油欢腾地包裹住那圆勺。奇妙的变化瞬间发生：面糊受热急速膨胀，边缘鼓起无数细密的小泡，欢快地滋滋作响。芝麻和葱花的香气被热力猛地激发出来，混合着米豆的焦香，顷刻间弥漫了整个灶房，浓郁诱人。

不过片刻，那糊浆已定型成一个完美的圆环，色泽由浅黄渐渐转为诱人的金黄。林愿灵活地用筷子轻轻一拨，那圆环状的酥饼便脱离了铁勺，自由地漂浮在油锅中，继续接受热油的洗礼，表面变得愈发酥脆。

柳氏看得眼花缭乱，鼻翼翕动，忍不住赞叹：“哎呦，这香气可真勾人！模样也稀奇，像个金灿灿的铜钱圈儿！”

林愿用长竹筷将第一个炸好的面窝夹起，控了控油，递到姆爸面前的粗瓷盘里，脸上带着几分期待和得意：“姆爸，您先尝尝这头一个。书上说，外圈要酥脆，内里要软糯，中间薄脆的地方还得透着点焦香，才是地道的味儿。”

柳氏瞧着盘中那色泽金黄、形态别致、热气腾腾还冒着油香的新鲜物事，眼中充满了慈爱和惊奇。

林大勇吸吸鼻子，“真香！这肯定好卖！”

除了面窝，林愿还改进了鸡蛋灌饼的做法。他提前炒制了些咸菜肉末，客人可以选择加在灌饼里，每份多加两文钱。

天蒙蒙亮时，一家三口推着满载食材和小炉灶的车来到书院。小集设在书院后的空地上，已经有不少摊贩在布置摊位。沈喻之特意给他们留了个好位置，靠近入口处。

“林小哥，这边！”沈喻之招手，“我几个同窗听说你家饼好吃，都等着尝鲜呢。”

林愿赶紧生火开灶，第一锅面窝刚出锅，就引来众人围观。那金黄酥脆的模样，中间镂空如环，撒着翠绿葱花和芝麻，看着就诱人。

“这是什么新鲜物事？”一个书生好奇地问。

“面窝，二文一个，酥香可口，公子尝尝？”林愿用油纸包好一个递过去。

那书生咬了一口，咔哧作响，连连点头，“妙极！酥而不腻，香而不油。给我来五个，带给同窗尝尝！”

开门红让林家忙得不亦乐乎。面窝因为新奇，卖得最快；鸡蛋灌饼加了咸菜肉末后，更是供不应求。柳氏负责收钱，钱匣子很快就沉甸甸的。

晌午时分，人群渐稀，林愿刚想喘口气，却见一群衣着华贵的公子哥儿朝这边走来。为首的是个锦衣少年，腰佩美玉，手持折扇，一看就是富贵人家的公子。

“就这儿？”那公子瞥了眼林家的摊子，语气轻蔑，“沈先生极力推荐的，看着也不怎么样嘛。”

林愿不卑不亢地笑道：“公子想尝尝什么？有刚出锅的面窝，还有鸡蛋灌饼。”

那公子用扇子指了指灌饼，“来一个，要是不好吃，我可要说道说道。”

林愿手下不停，很快做好一个灌饼，特意多加了些肉末，煎得外酥里嫩，香气扑鼻。

那公子接过，慢条斯理地咬了一口，表情微微一变，随即又咬了一大口，含糊道：“还行吧。”说完扔下五文钱，转身要走。

“公子且慢，”林愿叫住他，“是五文钱，您加肉末的再加两文。”

那公子脸色一沉，“你这小贩，敢跟我多要钱？知道我是谁吗？”

旁边一个跟班赶紧说：“这是县尉大人的公子！”

林愿心里一惊，但仍坚持道：“公子爷明鉴，小本生意，明码标价。加料加价，对所有人都一样。”

周围已经有人围观，那公子脸上挂不住，正要发作，忽听一个声音传来：

“赵兄，这是怎么了？”

沈喻之不知何时走了过来，看了眼情况，心下明白，便笑道：“林小哥的饼确实一绝，我这几日天天来买。赵兄若是觉得贵，今天我请客如何？”

那赵公子脸色变了几变，最终甩下七文钱，“不必！我赵铭还不差这几文钱！”说罢拂袖而去。

沈喻之对林愿点点头，追了上去。

柳氏吓出一身冷汗，“愿儿，这可怎么好？得罪了县尉公子”

林愿望着那背影，沉吟道：“无妨，咱们按规矩做生意，到哪里都说得通。”

出乎意料的是，没过半个时辰，那赵公子居然又回来了，还带着几个朋友。