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六 方言文化（第3页）

〔23〕营商，牛老者所奉行的，近于徐大总统哲学：听其自然。无为而无不为，近乎不经营的经营。介在有意无意之间，自然与人工之间——这里有京味小说作者所欣赏的人生姿态。上述观察商业行为的非商业眼光，出于审美评价而非功利衡量，其心态是典型知识分子的。

〔24〕〔美〕苏珊·朗格：《情感与形式》中译本第114页，中国社会科学出版社，1986。

〔25〕四合院固然以北京为形制最完备，却非北京所独有，它事实上也是北方城市民宅的普遍形式。由四合院格局体现的上述伦理秩序，更是典型乡土中国的。

〔27〕贾平凹：《〈腊月·正月〉后记》，北京十月文艺出版社，1984。

〔28〕李大钊：《新的！旧的！》，载1918年5月15日《新青年》第4卷第5号。

〔29〕以上人物分别见《老张的哲学》、《四世同堂》。

〔30〕载台湾1987年11月4日《联合报》。

〔31〕《北京风俗杂咏》，北京古籍出版社，1982。

〔32〕刘半农杂文《北旧》在讽刺的意义上提到“北平本是个酒食征逐之地，故饭庄之发达，由来已久”。《北旧》收入《半农杂文二集》，见前注。

〔33〕汪曾祺谈阿城的《棋王》，说“文学作品描写吃的很少（弗琴尼尔沃尔夫曾提出过为什么小说里写宴会，很少描写那些食物的）。大概古今中外的作家都有点清高，认为吃是很俗的事。其实吃是人生第一需要。阿城是一个认识吃的意义、并且把吃当作小说的重要情节的作家。”（《人之所以为人——读〈棋王〉笔记》，收入《晚翠文谈》，浙江文艺出版社1988年版）

〔34〕萧乾说：“回想我漂流在外的那些年月，北京最使我怀念的是什么？想喝豆汁儿，吃扒糕；还有驴打滚儿，从大鼓肚铜壶冲出的茶汤和烟熏火燎的炸灌肠。这些，都是坐在露天摊子上吃的，不是在隆福寺就是在东岳庙。”（《北京城杂忆·游乐街》第44页）

〔35〕《谈美书简》第25页，上海文艺出版社，1980。

〔36〕《小品文的危机》，《鲁迅全集》第4卷第575页。

〔37〕米盖尔·杜夫海纳：《美学与哲学》，中译本第14页。

〔38〕《喝茶》、《生活之艺术》，均收入《雨天的书》，语见该书第73页。

〔39〕同上，语见该书第135页。

〔40〕见尉天聪序许南村（陈映真）著《知识人的偏执》，台北远行出版社1976年出版。

〔41〕“追求精神满足”亦是一种标准。《四世同堂》中的冠家，极会享用生活，在这一点上，是最标准的北京人，但北京人还有德行上的要求。虽有得样的服装和“几句二黄“，“八圈麻将”，也照样会为人不齿。冠晓荷的生活中小零碎极多，装潢得极精致，也看似悠闲，但他的那种“风雅”全是装饰，像衣裤鞋袜，无关乎“精神”，因而也不为正派市民看重。

〔42〕是不失理性自觉的快感，且快感的获得主要取决于领略快感的心理能力。北京人讲究吃，却决不饕餮。在饮食文化发达的拉丁民族，吃是为了充分地享受现世幸福人生欢悦，联系于拉丁民族热情外倾的民族性格。有教养的北京人对于精神性的追求，则有效地节制了单纯的享乐倾向，使“物欲”部分地转化为审美追求。

〔44〕《清稗类钞》风俗类“都人之酒食声色”条。同条解释说：“盖天乐、庆乐为戏园名，惠丰、同丰京馆名，而胡同又为妓馆所在地也”（第5册第2196页）。

〔45〕张振玉译本，下同。徐《舒舍予先生》一文说：“林语堂很喜欢老舍在文章上运用道地的北京话。”载1969年8月1日香港《知识分子》半月刊第34期。

〔46〕梁实秋在《丁香季节故园梦》中说到因自己的北平话“不纯粹”，作为北平人“还不够地道”。

〔47〕这里也有北京人惊人细腻的道德感。《红点颏儿》写养鸟的怕“串音儿”、“脏口”：“听说，老辈子养百灵，只它学上一嗓子‘老家贼’，得，口脏了!就仿佛在街面儿上为人处事，张嘴就带脏字儿似的，那品格儿登时就得矮下一截子去。”这里说鸟更说人。

〔48〕并不写京味小说的王蒙，其对于伊犁人语言技巧及谐趣的领略，也像是出于北京人的教养与文化敏感。“维吾尔族，确是一个讲究辞令和善于辞令的民族”（《在伊犁》之五《葡萄的精灵》）。就王蒙提供的描写看，维吾尔人的炫耀辞采，口若悬河，其中也有北京人似的语言陶醉和以说为乐的享受态度，不止为了明理、传达信息，也为表达满足感、内心欢悦。语言即成为灵魂的闪光的装饰，生活的明亮的装饰。

〔49〕汪曾祺：《关于小说语言（札记）》，《文艺研究》1986年第4期。

〔50〕同文还说：“这种北方普通话的文学势力到晚清更大。许多政治宣传品都用这种语言。甚至基督教的《圣经）译本也通行‘官话’本。当然吴语、粤语文学依然存在，但达不到全国。若没有清代以北京语为核心的白话的诗歌、小说、戏曲发展的量变，‘五四’运动以后出现的新文学语言的质变从何而来？语言、文学、政治、经济的‘统一化’差不多是‘同步’的。……”（金克木：《谈清诗》，1984年第9期《读书》）关于“官话”，胡明扬编著《北京话初探》（商务印书馆，1987）有不同解释。

〔51〕如报章文字中使用诸如“倒儿爷”、“猫儿匿”，“较真儿”、“没戏”之类，迹近强行推广，并不顾及外地读者能否会意。外国剧作演出时，则可听到“震了”一类当代北京新方言，且正赖此造成喜剧效果。

〔52〕老舍：《勤有功》，《出口成章》第130页，作家出版社，1964。

〔53〕《情感与形式》第251～252页。

〔54〕40年代初程白戈序《京俗集》（作者司徒，朔风书店1941年刊行），说：“我生长在古城，相信谁也爱好北地的‘方言文学’的。可是在北方文坛上，‘方言文学’象孩儿一样尚未启蒙；虽有许多小说家，或是文艺工作者们，口口声声的随时想揭开这幕幔，但往往在写作的中途知难而折回，不能实现这理想，……”他显然忽略了老舍与老向。

〔56〕尼采说：“我们已经脱离了线与形的象征，我们也荒废了修辞的声音效果，从出生的第一刻起，我们从文化的母乳中就不再吸取这些品性了。”（《出自艺术家和作家的灵魂》，《悲剧的诞生》中译本第205页）。

〔57〕〔法〕列维-布留尔：《原始思维》中译本第157～158页，商务印书馆1985年版。

〔58〕米盖尔·杜夫海纳：《美学与哲学》第117页。

〔59〕胡适《五十年来之中国文学》论及《儿女英雄传》，说“《儿女英雄传》的思想见解是没有价值的。他的价值全在语言的漂亮俏皮，诙谐有味。旗人最会说话；前有《红楼梦》，后有此书，都是绝好的记录。”（《胡适文存二集》卷二第169页，上海亚东图书馆，1929）

〔60〕说“北京话”，也如说“北京人”，都多少出于表达的困境，不得不时时限定、补正。这也说明着有关现象的难以简单概括。关于“北京话”，胡明扬所著《北京话初探》有更严格的界定。

〔61〕《旧京琐记》：“京师人海，各方人士杂处，其间言庞语杂，然亦各有界限，旗下话、土话、官话，久习者一闻而辨之。亦间搀入满、蒙语，……又有所谓回宗语、切口语者，市井及倡优往往用之，以避他人闻觉。庚子后则往往搀入一二欧语、日语，资为谐笑而已，士夫弗屑顾也。”（第44页）。

〔62〕老舍小说中话说得最有味的，是市井妇女，马老太太（《离婚》）、虎妞、女佣高妈（《骆驼祥子》）等。即使车轱辘话、粗话，出诸这等人物之口，也一波三折，极富技巧。