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第11章 杀猪吃肉（第4页）

盐不多放点儿，这种天气很容易坏掉，要是冬天就没有这么麻烦直接做腊肉就行。

野猪不用剃毛，直接剥皮。

这也省得烧水了。

剥皮这活赵常山贼熟。

切了猪头，卸了4个蹄子，一头猪剥皮也就用了15分钟。

掛起来开膛破肚。

小野猪並没有吃乱七八糟的东西。

这盆杂碎，收拾收拾都能吃。

猪肉剔骨，分成一条一条的，先丟进盆里用盐醃著。

把猪头拆洗乾净。

拿著进了小屋子。

也不知道是这些牌子的问题，还是屋子的原因，这个屋子的温度足足比別的屋子低好几度。

进门就能感觉不一样。

撤了前天进山前放的蔬菜，把猪头放进大盘子里。

“兄弟们，老子够义气吧，猪头都能给你们弄来，还有猪蹄，一人一口，別特么抢，也不能爭。

老袁，你是政委，你特么最大，你给老子看著他们点。

谁不听话你跟老子说，老子收拾他。”

赵常山絮絮叨叨的说完，倒了酒，点了香。

拿著蔫了的青菜走了出来，隨手关门。

把手里的菜隨手丟进鸡圈里。

把成条的猪肉在用手挫一遍，让盐沁进去。

然后在堆在一起。

得好几次呢。

排骨上面都是肉。

刷洗下大锅，生火加水，排骨剁成大块丟进去。

过一会撇了浮沫，丟进去一个以前配好的料包。

至於盐，等出锅前再放。

没有半个小时，排骨的味道又开始在空气中瀰漫开来。

这才10点。

院子里的人，又开始了骂骂咧咧。