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第21章 说话要算数啊（第3页）

等离开古玩街后，就提议请洛妃去吃火锅。

这里的火锅，是炭火烧的铜锅，但并非是地道的燕京涮羊肉，可以选择麻辣汤底和三鲜汤底，也可以用鸳鸯锅。

张明宇点了一份麻辣加三鲜的鸳鸯锅，又要了一盘牛肉，一盘羊肉，外加豆腐皮、茼蒿、豆腐、粉条、平菇等蔬菜。

洛妃说她还没吃过火锅，当铜锅端上桌，鲜切牛羊肉在麻辣红汤里沸腾，冒出阵阵浓郁香气的时候，张明宇明显瞥到，她已经开始情不自禁的咽起了口水。

张明宇夹起两片肉，放在洛妃的碗里：“肉熟了，可以吃了。”

洛妃迟疑道：“没熟吧？才煮了一下子。”

张明宇笑着解释道：“涮火锅的肉切的薄，变色了就可以吃了，现在吃最嫩最香，你沾点酱，尝尝味。”

江州的火锅文化，受京派和川派的影响，中和了两家之长。

调味的酱料用的是芝麻酱、韭菜花、豆腐乳等调味品调和出来的麻酱。

张明宇上辈子在燕京呆的最久，自然也喜欢吃麻酱。

当然了，他去川渝地区旅游的时候，也会尊重那边的饮食文化，用芝麻香油。

其实在张明宇看来，许多南方人说芝麻酱不好吃，主要是南方的芝麻酱本身就调制的有问题。

大部分南方朋友到了北方，尝过北方的麻酱，就算不喜欢，也绝不会厌恶。

洛妃听了张明宇的话，夹起一片肉，沾了一点点麻酱，喂进诱人的嘴巴里。

“呼，呼！”

因为太烫，她一边咀嚼，一边伸出粉嫩的小舌头哈气。

张明宇笑问道：“好吃吗？”

洛妃又惊又喜的睁大眼睛，仿佛打开了味蕾的新世界：“嘶，好吃，麻麻辣辣的，特别好吃！”

张明宇笑呵呵的建议道：“你试试多沾点酱，这样酱料味道更浓郁，口味也更加丰富，而且还能有效的降温，吃起来就不烫了哟。”

“是吗？”

洛妃眨眨眼，夹起第二片肉，在麻酱碗里用力搅拌了一下，裹满酱料，再次喂进嘴里。

“唔，果然味道更浓郁了！就是麻辣味被盖住了一些。”

她眉开眼笑，惊讶地道：“张明宇，你是不是经常吃火锅啊，感觉你好懂啊！”

“小弟不才，在火锅方面，的确比较有研究。”

张明宇笑道：“燕京的涮羊肉特别有名，等到燕京上学后，我带你去吃那边的涮羊肉，那边用的二八酱、和这里的酱料味道还是有些差别的，对了，还有涮牛肚，味道也很好。”

洛妃惊讶地问道：“你已经去过燕京了？”

张明宇一时语塞，“梦里算不算？”

“你说呢？”洛妃白了他一眼。

两人沉默着吃了一会儿，洛妃忽然道：“说话要算数啊！”

“什么？”

洛妃投来希冀的目光：“到了燕京，带我吃涮羊肉、涮牛肚，对了，还有炸酱面，豆汁。”

“没问题，不过豆汁，我劝你还是别尝试了！”