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铜头蚁与中华野猪鳖（第6页）

侯子旦抢过左轮手枪，说：“没事，你靠墙站就摔不倒啦。快，摆个姿势，我要开枪了。”

“打这个猪鳖人！”“嘎嘎嘎嘎嘎……”

……我们轮流穿上鳖甲让伙伴们开枪打，打得我们上下翻飞，满屋子乱窜。真好玩儿！（地球的小朋友切勿模仿，枪瞄不准的话会打坏家具！）

就听阿婆从锅里捏出一片肉递给侯子旦，说：“好孩子，趁热吃一块吧，最好的鳖裙肉，他们每人一块，我多给你吃一块，不给他们知道。嚯嚯。”

什么！光天化日之下就敢如此偏心！侯子旦兴高采烈地拿着鳖裙肉跑了出来，被我一把薅住脖领。

“谁？”

“我。”

“为？”

“分！”

“不。”

“捶？”

“给……”

侯子旦撕下一半鳖裙肉给我，我急迫地将油汪汪的小家伙塞进嘴里……啊！整个世界变成了酱红色，我已经找不出形容词来描述这种感觉，只知道这Q弹Q弹的鳖裙肉在牙齿上轻快地弹跳，在味蕾上弹跳，在胃袋里弹跳！随着丹田的一阵颤抖，我整个人**了！迷蒙中只感到自己的姿势很可笑，双腿弯曲成罗圈马步状，双手上举，掌心向上。哎？这不是极乐弥勒佛的姿势吗？难道我已经到了极乐境界？别拦我，让我痛快地下个蛋！咯咯咯……哒……

我和侯子旦陶醉在回味中走到堂屋，米花大叔已经摆好了桌子和碗筷，还开了一瓶冰冰梅子酒。大家坐好后，柴锅阿婆端着满满一大碗猪鳖排骨摆上桌。这个碗很大很怀旧，看过《水浒传》的都见过，梁山好汉们用来大碗盛肉、大碗喝酒的就是这种泥褐色的土陶碗，超有感觉呀。碗里装的东西才是重点，油亮亮、红彤彤的红烧猪鳖排骨！那一根根排骨都在半尺长左右，排骨上的肉肥瘦相间，连着一层薄薄的筋膜包裹在条形骨头上，品相高贵而诱人，以至于高档超市里卖的极品小排也只能望其项背！嘀嗒，嘀嗒……这是什么声音？是我的口水在滴还是我的心泉在淌？等待无疑是一种煎熬，熬得我好想下蛋……

“吃吧。”阿婆说。

米花大叔忙道：“等一下。大家跟我一起祷告……感谢大地妈咪，感谢万能的作者赐予我们享用不尽、美味绝伦的怪兽肉，扎西德勒……我开动了！”

“我们也开动啦！”我抓起一根猪鳖排骨，饿狼扒心一般急骺骺地唆掉上面的油汁，然后咬下一大块筋肉在嘴里咀嚼……

嘭嘭嘭！焰火在头顶绚烂绽放，我的心再次呐喊：“好——吃——的——壹——B——哟——”如果说曾经品尝过的美食给我带来的震撼如同一颗颗手榴弹在味蕾上爆炸，那猪鳖排骨带给我的冲击绝不亚于一个炸药包！炸得我那个凌乱啊，炸得我那个妖冶啊……精神恍惚中，米花大叔挥舞着排骨居然带领我们离开桌子，情不自禁地在院子里跳起了《快乐寡妇圆舞曲》……

俺们再次回到饭桌狼吞虎咽起来。米花大叔嘴里塞得满满的，呜呜地问：“太好吃了！肉质紧实细腻有嚼头，浸润着从骨头里熬出来的香氛物质，肌中有脂，且脂肪芳香醇厚，咬一口浆汁四溢，满口鲜甜，绝非一般猪肉排骨可比！阿婆，这猪鳖排骨您怎么烧的？”

阿婆说：“我也没放啥特别的食材，就用葱姜炸锅，然后排骨下锅炒，放盐、糖、醋、花椒、八角、蒜瓣，加冷水用小火慢慢炖，收完汁儿就成了……主要还是这猪鳖肉香，比普通猪好多了。”

大叔呷了口冰冰梅子酒，畅快道：“不敢相信如此简单的做法竟能烹制出这等人间绝味！依我看，您的大柴锅和小火慢炖才是不可或缺的关键因素呐！”

我们三个小孩只顾埋头苦吃，对做法根本不感兴趣。不一会儿，第二道大菜出锅啦——红焖猪鳖蹄！刚摆上桌，桌子上空竟腾起了一朵肉香四溢的彩色祥云。哦！原来彩云是由猪鳖蹄上冒出的热气和香气凝结而成，太不可思议了！正当我们啧啧称奇时，忽然，彩云中落下金色的雨滴！金雨嘀嘀嗒嗒落在碗中，浸附在猪鳖蹄子上，犹如为它们裹上了一层金色的膜，使其显得更加油润光亮。

阿婆说这叫“怪味猪鳖蹄”！

“极品！”大叔眉飞色舞道，“怪味是一种特殊的烹调技艺，采用花椒、胡椒、海椒、苏木、白芷、山奈、丁香、桂皮、白寇、肉寇、红寇、毕拨、良姜、香叶、紫草、排草、灵草、草果、茴香、八角、陈皮等几十味佐料和中草药混合闷制。这种怪味做法会使得猪蹄具有口味丰富、肥而不腻、黏韧相宜的特点，更有强筋健骨、美容去皱之功效！阿婆您真是世外高人哪，佩服佩服，久仰久仰，失敬失敬……”

阿婆唬了他一眼，说：“你知道的太多了……”

光配料就用这么多，味道一定牛！我抓起一块猪鳖蹄大快朵颐起来，啊呜啊呜……爽！啊呜啊呜……得味儿！肉皮的油糯加上蹄筋的劲道，其中洋溢着重重叠叠说不清道不明的滋味，那口感百转千回就像打开了色彩缤纷的糖果盒子，你永远猜不到下一颗会有什么惊喜……而且真的有美容作用耶！吃着吃着，我欣喜地发现侯子旦和张小蛆的脸变漂亮了，至少帅了两个级别，已经超越了郑经，快赶上我了。

蓦地，对面传来呜呜的哽咽声，是米花大叔！大叔又哭啦！“人生……人生何其瑰丽……（唱）我想要怒放的生命，就像矗立在彩虹之巅；就像穿行璀璨的星河，拥有超越平凡的力量……”

“别嚎了，菜又来啦！”柴锅阿婆又端了一大盆出现在我们面前。“吃吧，小炒猪鳖杂。”阿婆也坐下来，大叔给她斟满酒，问：“小炒猪鳖杂？有创意！是不是湖南小炒肉的做法？”阿婆点点头。

侯子旦吃了一块腰花，激动万分道：“哇！辣得我好爽。停不下来了我！阿婆，给我两碗米饭！”阿婆盛给他两碗米饭。

张小蛆吃了块脆耳条，立马张开嘴巴哈气：“嗷嗷，三碗米饭。”阿婆盛给他三碗米饭。

米花大叔挑了块肚条，刚放进嘴里还没来得及说话，阿婆起身道：“我再去做一锅……”然后拎着饭锅要走。

“不用，阿婆。快歇着吧，今天太麻烦你了。”米花大叔赶紧把阿婆拉坐下。“我呀，光排骨就啃饱喽。小炒猪鳖杂也非常棒，肥肠就酒，越喝越有嘛。哈哈哈……”

啊哈哈哈哈，屋里顿时飘满我们的笑声……大块吃肉、大声浪笑的感觉实在是太糜烂了！

饭毕，我们挺着凸出的肚子走出来，互相瞅着都像怀孕九个月的孕妇，又放纵**笑了一阵……米花大叔向柴锅阿婆道别：“阿婆，感谢你的盛宴招待。”

阿婆慈祥地说：“嚯嚯，客气啥。我也得了不少猪鳖油呢。”

大叔：“那我们就告辞了，以后再打到怪兽的话还让你来烧哇。”

“好，好。老太婆我别的不会，就会烧肉。嚯嚯。”

旺旺！听到大叔和阿婆的对话，使我对未来好期待呐！未来，快放马过来！