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海氏手技（第2页）

木犀带着两分好奇，多瞧了容意一眼，这才对通过二选的七八个宫人们拍了拍掌。

今儿能来这正院，除过原本就在西二所做事的奴才，还有外头经内务府老人担保介绍来的。经过两轮选拔，只余下了四个宫女三个太监。

容意在这些人里头，竟是最年轻的一个。

“能走到这儿，你们都是有几分本事的。客套的话我便不多说了，今日第三轮是考验厨艺。遑论是什么菜式技法，一个个儿的只要亮出真本事来，能叫小阿哥和小格格用得满意，便算是过了。”

木犀边走边说，很快就带着几人到了小厨房。

容意打量着面前的锅炉摆设。

这儿先前应当是有一位掌勺太监的，她依稀听进宝公公提过一嘴。只是不知是何原因，近几日这小厨房没有开过火的迹象。冰锅冷灶的，一大堆食材堆放在角落里，瞧着像是刚送过来的。

看起来，这小厨房的原任太监事儿没做好，叫福晋有些不满意？

既然有不满，那为何今日考察，富察福晋又完全不规定菜式、用料、口味等，只要底下人凭心做一道素菜，两道荤菜，外加一样甜点。

容意在这“凭心”二字上琢磨了片刻。

等她拿定主意，才发现旁边几位公公早已抢先挑了最好的肉菜，余下三个宫女抢不过，只能拿次一等的，眼里满是不甘。

容意打量着案板上现有的食材——

肉类被优先挑走的都是宫中女主子们爱用的鲍鱼、海参、鲫鱼、牛羊肉一类；

而素菜类也是以笋、白菜、豌豆和绿菜花为主。

这几样蔬菜，容意能想到的宫廷菜，几乎都是成人口味的。什么辣白菜卷、泡绿菜花、酸玉笋之类，虽然是清宫经典，却压根儿不符合小孩子的喜好。

她忽然之间福至心灵，明白了福晋的用意。

明面上是看厨艺，实则是看对小阿哥和小格格有几分用心。若只一味展现自己的技艺高超，不从小主子的角度出发，只怕就要出局了。

容意了然一笑，不紧不慢从剩余的食材里取了只洋槟榔（菠萝），两个橙子，几只咸鸭蛋和鸡蛋，十几颗栗子，又拿了适量的虾仁和鸡翅。

素菜好说，她只打算做个撒拌荻芹，这时节吃着正对身体好。

两道肉菜，一道是菠萝板栗鸡翅，酸酸甜甜开胃口；一道是咸蛋黄虾仁，带着淡淡的咸香。

至于甜点，容意思索良久，还是选了保险的橙子布丁。

只需将橙子开口，果肉取出大半后，在橙皮里注入搅拌好的鸡蛋牛乳液，上火炉烤个两刻钟，便也成了。

容意的菜都不算太难，等她备好一切抬眸，才发现竟还有四人没做完。瞧那架势，竟是要给两个三四岁的孩子做佛跳墙。

木犀进来，领着先做完的三人去了正院。

这还是容意头一次进来。面阔五间的正殿底下，富察氏正带着孩子们坐在廊子前晒太阳，院中有个小太监牵了风筝，按照永琏的指示努力放飞着。

跟容意一道进来的一个太监和一个宫女都有几分拘束，只容意大大方方行了蹲安礼。

富察氏笑着叫了起：“你们倒是手脚麻利的，明白主子饿了先上菜才是要紧事。”

说着，跟木犀扬了扬下巴。