眾所周知,老饕都是喜欢做饭的。
之所以如此,2点原因:
一是瞧不上普通厨子的手艺,除非是没办法,在一般情况下,老饕都喜欢亲力亲为。
二是寻找一种成就感,我刚刚学会了一道菜,做的极好,要不我做出来让你们尝尝?
江山也是如此。
前段时间,跟著《失恋三十三天》剧组拍戏,在东华门附近的一家私房菜馆里面吃到了一道冬瓜炒虾仁,顿时就惊为天人。
那位厨龄將近有40年的厨师,炒出来的冬瓜炒虾仁,不但保持著冬瓜的清爽,而且还能和虾仁的鲜美完美融合,只是咬上一口,口感就是鲜嫩多汁。
江山正切著冬瓜,在这套房子里参观了一会的霓妮,就从客厅那里边走了过来,笑嘻嘻的从包里掏出来一个硕大的红包,就放在了厨房的操作台上。
“什么呀?”
“钱!”
霓妮笑了笑。
“山哥,以前我不知道,现在知道了,当初,拍摄电影《心路放》时,导演想用古莉扎,製片人想用张儷,是你力排眾议,说服导演和製片人让我们三个人一起拍的。
然后,我才有机会挣到自己人生中的第1桶金,15万的电影片酬和5万块钱的奖金。”
“嗯,那,你给我的红包里面有多少钱?”江山好奇的问。
“两万!”
说完这个数字,怕江山误会,霓妮就急忙补充道:“由於这20万是税前的,我光交个人所得税就交了4万,然后给父母买点东西,又给张逸谋导演和张卫平总经理送了点礼。
所以,我就没钱了。”
在江山面前,霓妮就是如此的直言不讳。
就连她给张逸谋和张卫平送礼这事都说了出来。
“嗯,你既然没钱了,那么这个红包就收回去吧,你的心意我领了,我也知道你按规矩办事了。”
话到这,已经切完菜、备好料的江山,就开始起锅烧油了。
跟那位老厨师学的,想做好冬瓜炒虾仁这道菜,就必须得热锅凉油,先下生薑丝炒出香味,再倒入虾仁快速翻炒至变色。
记住,虾仁炒的时间不宜过长,否则就很容易变老变硬,当虾仁变色后,就可以加入冬瓜片继续翻炒了“山哥,你好棒!”
霓妮虽然年龄不大,但的確会夸奖人,锅里的香味一起来,这位美女就鼓掌叫好。
“还行吧,你帮我准备一下盘子,这个菜已经好了。”
“好的!”
霓妮甜甜一笑,就从橱柜里拿出来一个洗乾净的盘子,放在了操作台上。
而她刚把盘子放下,手里端著炒锅的江山,就开始往外盛菜了。
晚餐。
霓妮吃的不错。
两菜一面,特別是那道冬瓜炒虾仁,每吃一口,都在重击她的味蕾,怎么就能有人把这道普通的菜炒得如此美味呢?