清洗猪肺比较费功夫费时间,要把猪肺清洗到发白发亮才行。如果朱老板那边能够帮忙处理最好,不行的话,就只能她和王美玉辛苦一点来处理了。
电话那头猪老板爽快笑道:“小顾老板,我实话跟你说,一般顾客买一两个我们就帮忙处理,饭馆订购比较多的话呢就是他们自己拿回去处理的。不过小顾老板你也是我们的老熟客了,每天都在我们这采购,帮你处理这二十斤猪肺简直就是小问题的,也不用另外加钱。你放心好了,我保证在早上九点之前送到你饭馆去。”
顾清秋笑着谢道:“哎好的,那就多谢朱老板了,你们真是帮了我的大忙。”
“不用客气,不过猪肺的话我这里没有那么多的量,还是找我弟那边的摊位还有一些同样在屠宰场收猪的那些摊位收哈。”朱老板解释。
顾清秋点头应好:“行,没问题的,只要是朱老板你送来的就有保障。”
朱老板听了哈哈大笑:“多谢小顾老板的信任,那我们就不多聊了,我先去联系他们送猪肺过来。”
“好的再见。”
挂断电话后,顾清秋又拨了个电话联系对应的老板送三十只鸡过来。
把能电话订购的食材都确定好后,顾清秋这才换了身衣服去洗手间洗漱,接着简单做个早餐吃,之后又跟王美玉提着买菜推车去市场采购。
九点出头收拾好电话订购送过来的猪肉和鸡,还有采购时交代杂货铺那边送来的糯米、大米、南北杏、蜜枣等,顾清秋和王美玉在厨房开始今天的备菜。
今天任务繁重,像粉蒸肉前期的炒米粉处理需要时间,五花肉片也得提前腌制,之后把磨碎的炒米份均匀沾到腌制好的五花肉片上,还得上锅蒸两个小时才能出锅。
鲍鱼花胶鸡烹饪也需要不少时间,同样的南北性还得先用破壁机打成杏仁汁,才能下入猪肺汤里一起煲。
好在忙碌的时间里也不是没有些许快乐。
顾清秋以前自己一个人在后厨里备菜烹饪,都是安静做完这些事儿,实在无聊就用手机放点歌来听。
现在有了王美玉在后厨帮忙,她轻松不少的同时也能有个伴说说话。
刚十点出头,周姐过来上班的时候进厨房来打招呼,还带来了个消息。
“老板,美玉,你们知道吗?现在街头那家福彩店生意可火了。平时都是九点半开门的嘛,然后基本上也就偶尔有一两个人在里面买双色球或者刮刮乐,但今天我过来的时候看到人可多了,一个个在那抢着要买刮刮乐,热闹得很。”
“我听他们在讨论,听说昨天晚上人更多,有咱们苏里街的这些老邻居,也有不少人是过来咱们店里吃饭,来之前和吃完之后出去顺带去那边买张刮刮乐的。”
“果然这明星效应就是厉害!那么多人看了热搜跑来我们饭馆吃饭,也有人要去打卡杨书仪她们去过的福彩店,买她们买过的那款刮刮乐。”
“你们是没看见,福彩店的老板笑得嘴巴都歪了!”
王美玉听得惊讶:“真有这么夸张啊?我来的时候福彩店也没上班,就没看到这回事。”
她回忆了下,“不过我昨晚下班回家的时候,好像有看到福彩店里的人是挺多的。”
周姐点头:“昨晚我和堂姐回家的时候也有看到福彩店里挺多人的,不过那会儿也没有去留意。今天过来的时候听那些大妈聊天才知道的。”
王美玉点头表示明白,对这件事情还是觉得挺夸张的。
可以说对自家饭馆和那家福彩店,还有素里街,都是一个很大的流量曝光机会,进入不少人的视野当中,照目前自家饭馆的情况来看,应该是好事。
顾清秋笑了笑:“这事还真挺正常的。很多饭馆、旅游点、小众景点什么的都是因为有明星网红或者一些知名人士的打卡而有了热度,粉丝和一些网友在好奇和从众心理驱动下,会有一段时间内的跟风打卡。”
“不过最后能够转化多少这些慕名而来的粉丝网友们,就看各个饭馆景店的本事了。”
“我觉得我们饭馆就挺不错的,大家一起努力,给顾客们提供了美味的菜品,真诚热情的服务态度。过往的那些全部呈现在小红书和微博的官号上,他们看了比较喜欢就会关注我们,成为我们饭馆的粉丝,也就是未来潜在的顾客。”
顾清秋高兴分享了从昨天下午到现在微博和小红书两个平台涨的粉丝量,给她们一起高兴高兴。
周姐和王美玉确实挺高兴的。
周姐双手合十对着堂铺的方向拜拜:“老天保佑,希望我们饭馆生意会越来越好!”
王美玉点头,也很激动:“希望越来越多人知道我们饭馆,争取闻名江市甚至是全国!”
顾清秋听完笑了笑,并不觉得这目标很远大,她鼓励道:“谢谢你们两个的祝福,我们一起努力吧!”