她用筷子将一整个狮子头稳稳地夹起,手上同时拉着碗在下面接着,免得一不小心丧失一个美味的红烧狮子头,值不少钱呢。
凑近咬上一口,最先尝到的表面覆盖着的红烧酱汁浓郁的咸香,带着一点点甜。
狮子头的表皮有点焦香,内里的肉沫随之松散开,软嫩鲜香中带着点嚼劲,同样有着红烧酱汁的咸香带甜。
而且吃着有点爽脆,口感顿时丰富了些,好似又有少许清甜的汁水溢出来,整口肉咀嚼起来没那么容易发腻。
一口咀嚼完只觉得很香很满足,涂南珍猜这红烧狮子头里可能还下了莲藕增加口感顺带解腻,她又咬上一口接着尝起来。
这种满嘴是肉咬起来香浓欲绝的滋味实在是太棒了!
吃了半个红烧狮子头后,涂南珍想味道这么香不来口饭就着吃怎么行,那红烧酱汁也是拌饭神奇来着,反正大中午的吃点碳水也还行。
她干脆招手喊来店员要了一碗米饭。碗里的米饭多到能在高出碗平面之后突出一个半圆的弧度。
涂南珍也没直接吃,而是用筷子夹了突出碗平面那部分米饭放到自己先前吃的碗里,再用先前留下的勺子舀了红烧酱汁淋在白米饭上,瞬间颗粒分明饱满圆润的米粒染成酱色泛起油光。
她将那剩下的半颗红烧狮子头放到米饭上,这回没夹起来咬,直接用筷子戳出一小块,哪怕有点松散没事,直接夹紧嘴里咬几下,再拌上一口饭,一起咀嚼着咽下。
还别说,肉伴着饭吃那种满足感是要更强些。
涂南珍就这样把剩下半颗红烧狮子头就着将近半碗米饭全部吃完,整个人忍不住打了个饱嗝。
想到之后还有三道菜,就算想着打包带回家吃,多少也得趁新鲜多吃点吧。特别是那葱油鱿鱼,这种海鲜最好还是趁新鲜赶紧吃,晚上再加热的话味道要差不少。
正想着,店员就过来上了道葱油鱿鱼。
这道菜很吸人眼光,明明已经切散成鱿鱼圈了还是摆成一整条大鱿鱼的形状摆在盘中央。
姜丝葱丝连着葱油一并撒在鱿鱼身上泛着油光,盘底的酱汁是那种酱油色的,看起来就很鲜够味。
涂南珍用筷子拨开覆盖在鱿鱼身上的葱丝姜丝,露出鱿鱼完整的样貌,夹了其中一个鱿鱼圈吃。
鱿鱼入嘴吃起来带着点韧劲,鲜嫩可口带着咸香,这种咸香源于那酱油色的酱汁,又感觉不是平常炒菜用的酱油味。
涂南珍回想了下自己租房厨房里还有爸妈家厨房有的各种调料,默默在心里筛选,猜测这酱油可能是蒸鱼豉油,所以这鱿鱼圈吃起来才会咸香中带着少许甜,那股鲜味也被激发出来。
她连着吃了好几个鱿鱼圈,每一块都是那么鲜嫩带着韧劲,微微弹牙。
而且除了鲜香咸香外有着不容忽视很浓郁的葱香,为鱿鱼圈增香不少。
这股葱香源于厨师事先炸出来的葱油,多少也有那撒在鱿鱼身上漂亮的葱丝的功劳。
涂南珍很喜欢这道鱿鱼,一吃就知道这鱿鱼很新鲜,不像以往有时候在市场买的鱿鱼回家煮了后吃起来软踏踏的,就知道那种是在冰箱里冷冻很久甚至有点科技狠活的产品。
她一口一口夹着鱿鱼圈吃,不多时就吃了三分之二的鱿鱼。
直到店员过来上了盘酱油捞鸡和凉拌木耳。
酱油捞鸡满满一盘,鸡肉全部切成均匀的一块块,鸡腿和鸡翅分别铺在盘子两边,表面上看全都是酱色的,看起来挺不错的。
估计是怕顾客吃起来觉得不够味,还配了一盘酱油在那随时可以蘸了吃。
涂南珍看着有点馋,但刚才连着吃了红烧狮子头和葱油鱿鱼,这会想吃点清爽的,于是筷子调转方向,转而先夹了点凉拌木耳吃。
凉拌木耳不止有木耳,还有黄瓜、胡萝卜,撒了葱丝、香菜、洋葱丝在里面,调料的话盐、酱油这些不用说,闻着应该也有下了醋,再是显眼的小米辣。
她这一筷子夹起来的有木耳、黄瓜和胡萝卜,黑青橙红全齐了,吃进嘴里口感也很丰富。
木耳脆嫩爽滑、黄瓜水润、胡萝卜清甜,伴随着鲜香酸辣,特别开胃解腻。