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第61章（第1页）

等店员离开后，她看着放在一旁的那壶玫瑰香附茶，深棕色又很清透，可以看到里面漂浮着的淡黄色玫瑰花瓣。

因为刚喝了不少汤，这会方念想也不急着尝这听起来新鲜颜色看起来也不错的茶，而是拿起筷子先尝苹果炖猪排。

白瓷盘中间是一块块浇着浓稠酱色汤汁泛着油光的猪排，四周摆着切块的苹果，苹果块上多少也覆盖了些酱汁。

起初方念想看到这道菜名时是有点怀疑的，她还是头回听说用苹果来煮猪排，要不是抱着对顾氏私房菜的无脑信任，是绝对不会点这道看着很像黑暗料理的肉菜的。

现在看起来好像还挺不错。

她伸筷子夹了块猪排放到嘴边咬了口，覆在猪排上的浓稠酱汁是咸甜口味的，有猪排的肉香也有苹果的果香，除此之外还有点酸甜香。

但方念想看了盘子里除了苹果猪排外就是一些洋葱大蒜用于增添香味了。

不过这酸甜咸香的口感还挺不错，她咬上口猪排吃。猪排炖煮得软烂咬起来也很轻松，外皮微微焦香肉质软嫩不柴，带着浓郁的咸香和淡淡的苹果清香。

果香很好地中和了猪排可能会带来的油腻感，伴着浓稠的酱汁吃起来每一口猪排肉都带有汁水感。

猪排融合了酸甜咸香味，吃起来口感很是丰富，也很开胃，吃着吃着整个人的心情好似也跟着明亮起来。

等吃完一整块猪排后，方念想夹了块围在猪排周围的苹果块吃。

许是炖煮过，苹果的清香都融入到猪排中去了，这会吃起来反倒有点像在吃苹果脯，绵密中带着淡淡的果香，还有酱汁的酸甜咸香。

刚才吃着猪排味道还不错，这种酸甜口的猪排夏天吃着最是开胃，浓稠的酱汁增添了不少咸香，应该还挺下饭的，方念想干脆招手喊店员给自己上碗白米饭。

她用勺子舀了勺浓稠的酱汁浇在米饭上，夹上块中等大小的猪排咬上一大口，边感受着嫩滑多汁的口感和酸甜咸香的味道，把剩下的猪排放在碗右上角，扒了口米饭一起吃。

米粒吸满浓稠的酱汁变得更加软糯湿润，同样带着酸甜咸香味，连带着咀嚼得肉质松散的猪排一起吃，很丝滑地就咽下肚了。

就这样猪排搭着饭吃，偶尔来块苹果块改善下口感，中和连着吃猪排带来的咸香油腻。

吃着吃着，方念想隐约猜出这道苹果炖猪排还下了些肉桂粉，这是酱汁酸甜味的来源之一。

应该还有别的香料，不过她暂时尝不出来。

等方念想就着苹果炖猪排吃下一碗白米饭后，喘气休息的空挡才将目光投向那壶深棕色的玫瑰香附茶。

早先店员端给她的茶杯还剩了点水，放了好一会已经凉透了，方念想直接一口喝完，端起那壶茶往茶杯倒。

深棕清透的茶水注入茶杯中水位不断升高，茶壶的滤口还挺小的，无奈玫瑰花瓣长得小巧，有一朵混在茶水中顺滑地一起溜到茶杯里。

她端起茶杯时感受到玫瑰香附茶的温度正好，凑近嘴边用试探，直接喝上一大口。

以前方念想买过玫瑰花茶包自己泡着喝，相比起来这会喝的玫瑰香附茶同样有着玫瑰的清雅甜香，另外还多了香附的草本清香，整体甘甜醇香。

等一口茶水咽下后，舌尖会慢慢回甘，是玫瑰的花香在悄然蔓延茶。

方念想举着茶杯慢悠悠地喝了两三口，对这茶的味道很满意。

先前她还在想香附泡茶可能会有些许苦涩感，但这会喝起来显然没有，玫瑰和香附的比例控制得恰到好处，始终是玫瑰的清甜香占据主导地位，香附起到点缀辅佐的作用。

方念想喝完一杯后又端起水壶倒了杯继续喝。

她看着玻璃茶壶里的深棕色茶水，除了玫瑰花瓣在漂浮旋转外，没有看到香附的影子。

稍微一想就知道，这香附估计是先熬出汁水来，再用汁水和玫瑰花瓣，再加清水一块冲泡出来的。

到底是不舍得喝多，方念想要留着些肚子把这盘苹果炖猪排吃完，争取把四物乌鸡汤里的乌鸡肉吃光，汤没剩多少是肯定能喝完的。

这么一大壶玫瑰香附茶铁定是喝不完的，这会少喝点也没关系。

她带了水杯过来，回头把里面的温水倒掉，再把这玫瑰香附茶装水杯里带走下午慢慢喝。

这个点顾氏私房菜堂铺坐得热热闹闹，门口也排了两三拨的顾客，还有一个身穿黄色马甲的跑腿在等着提雇主要的肉菜。