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第40章（第1页）

现在还多了个爷孙俩都爱吃的饭馆，这不平时吃着不腻，放假还是跑过来接着吃。

他们点了卤猪脚、卤水拼盘、潮汕蒸面和苦瓜排骨汤，前两样是爷孙俩都爱吃的，潮汕蒸面是小枫突然想吃面才点的，那汤更是出来吃饭必喝的。卤素菜他们没点，实在是吃不下了。

这会爷孙俩吃着软烂入味的猪脚、咸香劲道的牛肉还有鲜香的鱼饼和卷章，满嘴留香，光顾着埋头吃饭，都没怎么说上话。

老杨咬着嘴里的猪脚肉，细细品尝着其中的软烂不腻和猪皮特有的胶质感，还带着些几不可察的虔诚。

他前几天去医院体检，自从老伴和儿子儿媳妇都走了后，老杨更加看重自己的身体，他要是倒了孙子该怎么办？

体检结果出来后他惊了，医生也惊了，身上一些老毛病轻点的消失了，稍微重些的减轻了。

医生问他这一年生活上有什么变化都做了什么，老杨含糊地扯了几句。

他心想关这一年什么事，就这半个月里的变化。

他不再想着是吃顾氏私房菜营养充足身体状态好进而小病消失，反倒想着这些美味食材多少是有点门道在的，现在不都提倡什么药膳养生治病吗，说不准这就是呢？

不管那么多，反正多带孙子过来吃顾氏私房菜就是了。

他要小枫健健康康地长大，自己也要健健康康地陪着小枫长大。

第30章潮汕蒸面、苦瓜黄豆排骨汤。……

老杨和小枫吃得正起劲时，一盘潮汕蒸面也端上桌了。

和他们猜想的有些相像又有所不同，确实是蒸面，细长的面条铺满了将近九成的白瓷盘。

以面为底，上面还分别放了肉沫、鲜虾、生蚝和菜心，都淋上酱色汁水，应该是一起蒸出来的。

各种食材特有的颜色组成一盘稍显亮色的潮汕蒸面，面条铺在底下反而成了背景板，淋上酱汁的肉沫、鲜虾、生蚝甚至是菜心都泛着油光，看着还挺诱人的。

小枫咽了咽口水：“爷爷，这蒸面看起来好香啊，你也快尝尝。”

说完他伸出筷子夹了点肉沫连着面条吃，肉沫剁得细腻又有些颗粒感，入嘴咸香中带着鲜味，面条因为蘸了酱汁也有些咸香，有着很明显的面香。

接着又夹一筷子面条连着一只虾吃，这回咬着虾肉是紧实的还很鲜甜，面条裹着酱汁稍显浓稠，在浓郁的面香中还尝到酱汁的咸鲜，好似有点蒜蓉的味道。

小枫很懂行地每回夹面条的一块区域尝一样新的食材，这回吃的是生蚝。

生蚝肉很嫩，比豆腐还要鲜嫩，带着点鲜甜，没有半点腥味，混在面条中一起咀嚼着，劲道和嫩滑交织在一起，舌头都要香到罢工了。

他最后夹了条菜心连着面条一块吃，菜心比想象中的要好吃，蒸得足够软又有青菜特有的爽脆清甜，还有酱汁特有的咸香，和面条拌在一起吃也不觉得干巴。

小枫咂吧嘴说道：“爷爷，这道蒸面好好吃啊。”

“确实好吃，好吃就多吃点。”老杨说道。

他刚才也一一尝过这道蒸面的每样食材，可能是清蒸的缘故最大程度地保留了食材的原味，肉沫的鲜香、虾的鲜甜、生蚝的鲜嫩、菜心的清甜和面条的米香充分融汇在一起，咬的每一口都味道丰富鲜美。

爷孙俩你一筷子我一筷子夹着这道潮汕蒸面，嘴巴里的鲜香不停，只觉得这面比白米饭要好吃多了。

其它几桌有点到潮汕蒸面的顾客也都吃上了这道特色面食，在尝过后赞不绝口。

与汤面煮出来的味道不同，肉沫、鲜虾、生蚝和菜心在淋过酱汁后变得更加咸香入味，却又有着本身的鲜甜香味，面条显然用的是鲜面，吃起来面香味十足，拌在一起夹着吃就更加爽快了。

方才吃了不少卤猪脚卤牛肉和卤素菜，这回猛地吃到有些清淡又很咸香的蒸面，还有鲜虾和生蚝这种海鲜，陡然换了个口味，还怪有新奇感的。

林果然和霍有烬也是吃得满足，特别庆幸自己方才点了这道潮汕蒸面。

一道蒸面上肉沫铺了有四分之一，鲜虾个头不小有六只，生蚝也有六只，菜心好几条，吃起来感觉口感特别丰富，嘴里还残留着香味。

林果然仿佛发现新大陆：“以后我们煮面的话也可以像这样蒸来吃，调好酱汁浇上去还怪香的。”

她平时煮面也是会下一些肉片、丸子、虾和青菜，反正冰箱里有什么食材就下什么，想来直接铺到面条上蒸出来也是差不多的味道。