蒜酥无疑是点睛之笔,在一众清爽脆嫩中增添了酥香的蒜蓉咸味,没有半点苦涩。
凉拌菠菜中的酸把握得正好,吃起来不会说很酸口,又能给这道菜增添口感。
林果然细细品尝着,吃了第三筷子菠菜,才尝出里头应该还下了点花生酱,淡淡的花生香藏在其中,吃不出也只当是凉拌菠菜香得特别,吃得出的话就会觉得凉拌菠菜这么香肯定少不了它的一份功劳。
和妻子不同,霍有烬选择先喝汤。恰好一碗米饭已经就着酸梅猪扒全吃完了,他用汤勺给自己舀了一碗汤,冬瓜、薏米、排骨这些也全都捞一些到碗里。
作为肉食爱好者,他最先夹了块排骨吃。
这些煲汤的排骨显然不是什么边角料,每一块排骨切得均匀,肉也自然地包裹着骨头两边,因为是煮汤呈现的是浅肉色。
排骨肉吃起来不会说像想像中的那样过于发柴,一咬就脱骨,吃起来能够感受到瘦肉的纹理,不会说很寡味,带着汤汁的清甜。蘸上店里给配的酱汁的话,要咸香一些。
霍有烬蘸了一块排骨吃完后,还是更喜欢直接吃肉,咬着排骨肉的时候能够尝到汤汁的清甜。
如果这时排骨上还挂着点肥肉,不止不会说油腻,反而中和了瘦肉的口感,吃起来更加好吃。
把碗里三块排骨吃完后,他夹了冬瓜吃。冬瓜没有去皮,青绿色的瓜皮连着煮得软烂的瓜肉,吃起来爽脆又软腻,汁水丰厚,清甜可口。
就连薏米经过长时间熬煮,哪怕多数味道都融入到汤里面去了,吃起来还是有股炒熟后的薏米香。
这点还是霍有烬连吃带观察到着薏米有点焦黄色得出来的结论,薏米煮得挺软的,吃起来软糯又有点嚼劲。
他吃这些汤料的同时,也时不时会端起碗来喝汤,汤汁清透喝起来很清甜,有冬瓜的甜薏米的香排骨的肉味。
“喝这汤可以去暑排湿还挺好喝的,你不常念叨着自己湿气重吗,待会多喝点。”霍有烬说道,试图弥补刚才自己一时嘴嗨得罪人的行为。
林果然倒也没有真正生气,实在是满桌飘香的肉菜让她没空生气,难得周末放假不用看学生的日子干嘛要生气,在学校还没气够吗?
她点头:“行,你也试下这凉拌菠菜,挺爽口的。”
说着林果然用汤勺给自己舀了碗汤,同样是所有汤料一起捞碗里。
煮汤的排骨并没有想像中那么干柴寡味,吸满了清甜的汤汁湿润润的,排骨肉又是那种精排的排骨肉,均匀饱满肥瘦相间,吃起来还挺鲜嫩。
至于搭配的那盘酱汁,林果然试着蘸了一块排骨吃完后,还是决定直接吃排骨肉吧,尝遍冬瓜的清甜后就是排骨肉最原始的肉味,连带着薏米冬瓜自然也是好吃的。
这道汤将排骨、冬瓜和薏米三味食材熬煮得味道完美融合,喝起来清甜又清爽,没有多余的调料味,连着喝上两碗也不腻。
喝得正上头,打算再吃块酸梅猪扒换下口味的时候,林果然听到了最不愿意听到的声音。
“老师?原来你也喜欢吃顾氏私房菜啊,我就说这家饭馆这么好吃肯定会有很多人喜欢的。”
林果然听出是谁的声音,顿时懊恼怎么没想到袁可盈成天中午念叨着顾氏私房菜,好不容易周末放假肯定会过来吃的。
不过就算提前想到了,她也还是会过来吃顾氏私房菜,毕竟周末偶遇学生的痛不足以让她对美食让步。
林果然扬起笑容来打招呼:“可盈啊,好巧。我也是听说顾氏私房菜挺好吃的,就过来试试。”
袁可盈跟着爸妈准备去收银台结账,没想到看到个女生的背影这么像自家班主任,走过去一瞧顿时惊喜打起招呼来。
这会笑道:“是吧,我就说没人能拒绝得了顾氏私房菜的美味。苏易、林清阳还有王可几个也说周末找时间来饭馆里试试味道。”
“是吗?挺好的,放假休息出来吃顿好吃的放松下。”林果然面不改色点头,心想这周末暂时还是忍着别再来顾氏私房菜了。
袁老师和常思忆听到女儿和人在说话,起初没在意先去结账,再走回来才发现原来那是女儿的班主任。
他们笑着伸手打招呼:“林老师您好,我们是袁可盈的父母。”
“你们好。”林果然笑着和他们握手。
袁可盈高兴和爸妈分享:“爸妈,原来林老师也是在小红书上看到推荐顾氏私房菜的笔记,才和师公一起过来吃饭的,她也觉得这家饭馆的味道特别好。”
袁老师和常思忆刚才打过招呼后多少猜到和林老师同桌坐着的男人的身份,也笑着点头打过招呼。这会听到女儿对他这一“师公”的称呼,不由得嘴角抽了抽,像对方投去个抱歉的眼神。