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第84章 椰子鸡是深圳菜（第1页）

第84章椰子鸡是深圳菜

第八十四章椰子鸡是深圳菜

【不要甜点，不要甜点，不要甜点！】

【用我所处地区人们常见且接受程度较高的食材，例如鸡鸭鱼肉、海参翅肚等，制作一道以煎炒烹炸，煮炖焖烤的制作方式为主的硬菜！】

周城也不知道系统能不能理解什么叫做硬菜，但连续三遍的不要甜点，应该能够让系统领会他的意图了。

简单的停顿过后。

像是系统也在进行思考。

很快。

一道全新的菜品浮现而出。

火山熔岩脆皮炙烧鸡！

以鸡肉为主要食材，利用各种配菜、酱料、调料、白酒等，通过泥土荷叶包裹，用高温焖烤的方式，最终呈现出的一道鸡肉硬菜！

“鸡肉、土豆、芝士、葱花、西红柿、玉米、洋葱、胡萝卜。。。。。。好家伙，食材中西合璧，整整二十四种！”

“难度不小哇。”

周城仔细查看菜谱。

系统生成的非常详细。

从食材选取、用料配比、制作方法都写得清清楚楚，需要用到的工具也都罗列在案，每个步骤所需要的加工时间也都精确到秒。

仔细看下来。

整道菜的制作难度绝对是周城目前为止见过最难的一道。

甚至制作时间也需要几个小时，每一步都透出各种巧妙思想，难度非常之大。

“火山熔岩脆皮炙烧鸡么？”

“从菜谱上看，有叫花鸡的影子，也有古代名菜八宝葫芦鸭的做法，由多种方式融合而成。”

“有点意思。”

不管是叫花鸡还是八宝葫芦鸭，周城都没做过，但却稍微有些了解。

叫花鸡的做法，大部分人都知道。

用泥土包裹埋在火下，利用炭火余温加热焖熟，做好之后，鸡肉鲜嫩可口，香味四溢。

八宝葫芦鸭则出自《江南节次照常膳底档》，据说是清乾隆皇帝下江南时期吃过的一道菜，最早起源于江苏，后来在流传过程中逐渐演变，各大菜系都有类似菜品。

此菜的重点就是以整鸭脱骨技法去掉鸭骨，过程中要保持鸭皮不破，然后在鸭腹内加入数种不同馅料，通过数种不同的烹饪方式最终做成葫芦形。

做成之后，鸭肉鲜嫩，馅料糍糯香软，滋味咸鲜香醇。