“你在干什么呀?”
符叶叶疑惑不解。
她看到周城戴着手套,不知在调制一盆什么东西。
盆里的东西像是泥土,却又不是,色彩鲜艳。
仔细去看,像是某种东西做成。
“胡萝卜泥,土豆泥,紫薯泥,山药泥。”
周城没有抬头,仍旧在不断的搓揉。
“新菜吗?”
“嗯。”
“还要多久能好?”
听到这个问题,周城顿了顿:“再等一个小时吧,到时候你再过来。”
“好吧。”
符叶叶本来还想问一问有关新菜的事情,但看到周辰现在这副忙碌的样子也就不好开口了,只好暂时先离开。
摊位后面。
周城仍旧在卖力。
盆里面是他准备用来制作【山海云梦】的食材。
四种蔬菜泥!
也是菜品中组成大地的那一部分。
本来最开始按照他自己的想法是提前在家里面做好,到时候拿过来只需要加热即可。
但那是没有真正接触过【山海云梦】这道菜之前。
真正接触过之后,这种想法就被他彻底抛之脑后。
要想做好【山海云梦】这道菜,鲜是根本!
无论是蔬菜泥还是海鲈鱼,都要讲究一个鲜字,提前做好,虽然味道只有细微的差别,但就是这点差别,让周城放弃了最开始的想法!
这是他第一次真正在人前制作一道菜,而不是小吃,他不想有丝毫的瑕疵,尽全力做好每一处细节。
“呼~”
“差不多了。”
十分钟后,周城终于停手。
“到了这一步,就差不多了。”
旁边早已准备好的另外一个泡沫箱之中,市场都能找到品质最好的海鲈鱼做成的鱼茸早已备好。
为了最大程度的保鲜。
这些鱼肉都是他下午才去采买,到了夜市之后才正式开始制作,为的就是尽量缩短时间。
做好之后第一时间用保鲜膜封好,盖上冰块。