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第12章 刀工1（第2页）

很快。

二十斤土豆备好。

周城全程盯得仔细，知道老李确实没放坏的。

“剩下二十斤要不也在我这买了吧？”

老李拎着袋子送上。

周城摇摇头，笑道：“跟那边说好了，下次。”

“好吧。”

。。。。。。

菜市场走了一圈，周城的电动车上已经装得满满当当，除了土豆之外，还有其他配菜，前座后座都放满了，人只能跨在中间。

“以后开饭店要进的货更多，还是得想办法买个车，二手的都行。”

说是这么说。

摸摸口袋，周城也只能摇头。

囊中羞涩~

暂时不考虑。

一路骑行，搬着东西上楼，周城又马不停蹄开始处理食材，忙忙碌碌，到了中午才总算准备齐全。

海市靠近热带，天气炎热。

尤其是夏季，更是热得人脑袋发昏。

正是这种气候环境之下，海市人吃完午饭都少不了要睡上两个小时，不睡下午实在扛不住，整个人都会精神萎靡，没有一点活力。

将处理好的食材放进冰箱冷藏起来，又炒了个土豆丝，吃完之后，周城同样酣然睡下。

一觉醒来，黑暗料理？不！这是第九大菜系来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，黑暗料理？不！这是第九大菜系最新章节随便看！已然到了下午三点。

再次确认一遍食材没有问题之后，周城开始尝试练习刀工，虽然网购的未开刃菜刀还没到，但家里的也能用。

拿着菜刀。

周城就站在厨房里的案板上，从第一步握刀开始。

“刀柄贴掌心，食指第二关节贴刀背。。。肩不耸，肘不抬，脚不动。。。”

【厨艺刀工：从基础到进阶】的练习诀窍在脑海中闪过，周城严格按照系统描述，开始尝试练习。

他对现实中的厨师怎么练刀工不太清楚，也没正经培训，只在网上刷到过视频。

基本也都是从握刀姿势开始。

但细节不如系统给出的锻炼方法详细，也没那么重视稳的步骤，随便练练就开始

相比之下，周城自然更相信系统。

只见他右手握刀，左手捏着个土豆，刀锋悬空，姿势一动不动。

按照【厨艺刀工：从基础到进阶】的描述，这一步是练手的稳定，只有手稳了，切菜运刀时才能下刀如飞，保证切割食材时不会粗细不一，也不会轻易切到手指。

“居然那么难？”