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第219章 西湖醋鱼什么鬼（第2页）

还真是那两个人，怪不得苗念念要选这个包厢呢，因为这个包厢正对着刚才我俩去的那个饭店！

“姐，先点菜吧，他俩一时半会儿不会走的。”

苗念念捋了捋披下来的长发，小口的吸了一口面前的花香，然后点点头，边往茶台走边说:

“嗯嗯，先填饱肚子吧，如果他们走了，也别管他们了，要是不走的话，待会儿就问问他们为什么跟踪咱俩。”

打开餐谱，第一页，竟然是目录。

我还真是，头一次，见到菜单带目录的。

这个酒楼，到底会做多少种菜啊。

而这么厚的一本餐谱，其中还仅仅只是国内的菜。

不过虽然菜品多，但是排的也并不是很复杂，直接分成了十大部分，前面的八个部分，自然就是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜了。

而每个部分后，都是按照这个菜的名气大小排列的。

其中，还对八大菜系做了详细的介绍:

我国的八大菜系，为厨界主流的八个因地域以及口味区分的，每个菜系都有其独特的历史起源、地域特色和烹饪风格。

【川菜:起源于盆地，地理环境多山且湿润，因此使用辣椒、花椒等调味品以及麻辣口味。代表菜有麻婆豆腐、宫保鸡丁。川菜追求鲜香、麻辣、鲜辣并重的口味，同时突出多样化的口感和风味。】

【粤菜:源自岭南地区气候湿润，以海鲜、烧腊为主要食材。代表菜有烧鹅、白切鸡。粤菜强调原汁原味，注重烹调技巧和食材的鲜美。】

【闽菜:闽菜以闽南地区为主要发源地，受南方海岸线的影响，注重海鲜和闽南风味。代表菜有八宝鸭、沙茶面。强调清鲜口感和多样的海鲜烹调方式。】

【浙菜:山水相间的地理环境影响了其食材的多样性。代表菜有东坡肉。浙菜以淡泊清雅、鲜嫩口感和原料的搭配著称。】

【苏菜:受长江、淮河的湿润气候影响，讲究菜品的色、香、味俱全。代表菜有红烧鱼块、醋溜白菜。强调精致的制作工艺和清鲜口感。】

【湘菜:以麻辣鲜香和多变口味为特点。代表菜有口味虾、剁椒鱼头。湘菜追求多样化的调味品和独特的口味。】

【徽菜:强调原汁原味和精湛的烹饪技艺。代表菜有臭鳜鱼、毛豆腐。注重火候和原料的搭配。】

【鲁菜：重视刀工和火候，以炒、煮、炸等多种烹调方式为主。代表菜有红烧肉、糖醋里脊。口味多样，讲究鲜香美味。】

除了这八大菜系，还有两个品类，第一个品类，就是一些地方的特色，并不属于八大菜系其中的任何一个菜系，名气还比较大的。

地方特色菜，这些菜肴虽不属于八大菜系，却在各自地区拥有显著的代表性和口碑：

【京城烤鸭:作为京城特色美食，烤鸭因其独特的制作方式而闻名于世。选用肥而不腻的鸭子，烹饪时皮酥肉嫩，搭配薄饼、葱段和甜面酱食用，享誉中外。】

【金陵小笼包:作为金陵的代表小吃，小笼包以其薄皮、鲜汁和鲜美馅料而闻名。肉质鲜美，蒸制在小笼里，吃时蘸一点醋，香味四溢。】

【杭州西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州地区的特色菜品，以鱼肉嫩滑、酸甜可口的特色醋汁而著称。在杭州一带备受欢迎。】

其他的几个菜，我就算没吃过，也大概能知道是什么味道，唯独这个西湖醋鱼，我却怎么也想象不到它的味道。

醋是酸的，我们老家就盛产醋，不过，西湖属于南方，肯定用的不是老陈醋。

不过别的醋，我也没吃过，实在是想不到，它和鱼结合起来，能有什么好吃的味道。