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第161章 李丽质听歌（第2页）

“可不是石子，得配著水用。”

萧然走过去解开袋口，伸手捻起一撮硝石，颗粒冰凉硌手。

“今天正好试试，五娘、六娘，要不要来搭把手？”

李丽质和豫章公主本在旁边整理刚摘的西红柿，一听这话立刻凑过来。

张大郎几人还得去盯著玻璃炉子，那边不能少他们几个人。

豫章公主还顺手拉了张二丫：“当然要！之前只听你说，倒要看看这夏天怎么变出冰来。”

萧鈺也放手里的活，找来了家里的大陶盆、小铜盆，还有木勺。

都是平时做饭用的家什，用著趁手。

萧然先把大陶盆放在院子阴凉处。

往里面倒了半盆井水，又把空的小铜盆稳稳放进大陶盆中央，叮嘱道：

“等下往大盆里撒硝石，得慢慢撒，边撒边搅，別让硝石沾著小铜盆的边。”

张二丫拿著木勺站在旁边，李丽质负责递硝石，豫章公主则蹲在陶盆边，眼睛一眨不眨盯著水面。

隨著硝石簌簌撒进水里，木勺搅动的动作没停。

不过半盏茶的功夫，豫章公主突然“呀”了一声：

“手碰著盆壁了！好凉！”

眾人伸手一摸，原本温乎的陶盆外壁竟结了层细薄的白霜，连空气都似比周围凉了几分。

“再等等，水要变稠了。”

萧然指著小铜盆里的水，话音刚落，就见水面边缘慢慢凝出细小的冰晶，像撒了把碎银子。

又搅了片刻，冰晶越积越多，水面渐渐不再晃动，最后竟真的冻成了一块薄冰。

边缘还粘著陶盆壁，得用木勺轻轻撬才能拿出来。

李丽质小心地托起那块冰，冰面映著日头，泛著透亮的光，手刚碰到就忍不住缩了缩：

“真的是冰！夏天里竟能这么快冻出来！”

豫章公主凑过来，用指尖碰了碰冰面，惊喜道：“比冬天窖里的冰还透亮些！”

张二丫也笑著说：“往后想吃凉的，不用等冬天存了？”

“你们这是在做什么？倒热闹。”李渊和孙思邈循著动静从廊下走过来。

看到李丽质手里的冰，李渊先愣了愣：“这时候哪来的冰？”

萧然把硝石製冰的法子简单说了。

硝石遇水吸走热气，能让水在夏天凝结成冰。

孙思邈捻起一撮硝石，又摸了摸刚用过的陶盆，若有所思道：“这法子倒新奇，比冬天藏冰省了不少事。”

李渊点点头，却也皱了皱眉：“冬天藏冰，虽说得挖深窖、僱人看守，可一窖冰能存到夏天，供一大家子用上个把月。”

“这硝石製冰，一次只能冻这么一小盆，要是想给工坊、村里的人都用，得多少硝石才够？”

“李公说得是。”

孙思邈接过话头，语气中肯，“它的好处是『隨用隨制，不用等冬天。”

“也不用占地方挖冰窖，像家里偶尔想吃凉食、或是给病人降温，用这个最方便。”

“可要说『量大，还是比不过冬藏冰——硝石毕竟是稀罕物，眼下只有送来这些，要是想普及，怕是难。”

萧然也点头：“老爷子说得对，现在这法子只能应急用，真要跟冬藏冰比『够用，还得等硝石能多弄些才行。”

“不过夏天能隨时冻出冰来，往后做冰棍、存些容易坏的果子，倒是方便多了。”