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366 吴记川饭的新会员（第2页）

“铁板毛豆腐——”

孙福步入甲字雅间，呈上新菜，转达吴掌柜的嘱咐：“毛豆腐风味独特，好恶因人而异，今日特烹此肴，献与诸公尝鲜。”

众人见孙福将一方黝黑的圆铁板置于小炉上，这器皿瞧着颇新奇，定又是吴掌柜特意请工匠定制而成。

铁板中汤汁微沸，热气蒸腾，酱色油亮的豆腐块堆迭其中，表面褶皱如虎皮斑纹，边缘因煎炸而卷曲焦脆，看起来和寻常豆腐无甚差别。

诸公纷纷举筷夹取。

入口刹那，料汁的复合香味率先在舌尖弥漫，细细咀嚼，外壳酥脆，内里软糯，发酵后的豆鲜味随之释出，醇厚绵长，当真独特！

文彦博感叹道：“单是豆腐，吴掌柜已做出多少花样？这等巧思，方显其过人之处。”

欧阳修也说：“寻常庖厨苦觅新奇食材，吴掌柜寻之不得，便自辟蹊径，创造食材。”

正如吴铭所言，毛豆腐风味独特，并非所有人都喜欢。众虽称赞，但大多浅尝辄止，在醉翁等人看来，真论滋味，此肴确非席间最佳。

唯独包拯频频取食，这豆腐余味绵长，佐酒下饭两相宜，意外地合他的口味。

雅间的食客往往会提前到店，及至午时，吴记照例开市，无数食客霎时鱼贯而入，其中不乏改作明日离汴的外使，今日再来吴记饱食一顿权当饯行，因雅间一席难求，便在店堂里落座。

厨房里霎时忙成一片。

一忙起来，吴铭便专注出菜，暂时将雅间的食客抛之脑后。

吴振华却始终记着，时不时问一句：“雅间吃完没得？”

吴铭哑然失笑，心想要不是两界门拦着，老爷子怕不是要冲至包青天跟前索要签名。

可惜宋代不流行签名、合影啥的，本人签名只能从书画的署名处获得。

但包拯不以诗词书画闻名，就算要赠礼，也不会送这个，自己平白无故求取，更不合适。

说起来，包青天能送点啥呢，总不能送个虎头铡吧？

忽又自省：我想这个干嘛？

自从两界门出了慢递的功能，老爸天天念叨着宋代的宝贝，吴铭也渐渐生出功利之心，不禁摇摇头，甩掉不必要的念头。

他只是个厨子，只须考虑做菜，至于客人送不送礼物，送什么礼物，不该是他考虑的事。

雅间宴席的耗时通常比店堂里的更长，待忙过午高峰，孙福才入内通传。

吴铭将灶台交给何双双和谢清欢执掌，让孙福拿上早已备好的食盒，二人步入甲字雅间。

雅间里多为熟客，唯独主座的老者是生面孔，面容清癯，鬓发染霜，双目却炯炯，不怒自威。

脸虽然不黑，脑门上也没有月牙，但显然是包拯无疑。

见礼罢，照例询问食后感，见铁板毛豆腐吃得一块不剩，问道：“不知这毛豆腐可还合诸公的口味？”

欧阳修笑答：“吴掌柜所烹之肴，岂有不合口的？单论这毛豆腐，当数包公最嗜此味，这一盘毛豆腐，倒有大半落入他腹！”

包拯亦含笑颔首：“此味甚合老夫脾胃！老夫于饮食一道无甚讲究，只知菜品过浓则腻，过淡则寡。席间菜肴道道不俗，数这豆腐的滋味最为独特，尤耐回味，一块豆腐能佐三大白！”

吴铭心下快慰，赞美的话谁不爱听呢？

包公爱吃毛豆腐自是再好不过，将来再给他做道臭鳜鱼，岂不更合他意？

扭头冲孙福使个眼色，介绍道：“今日新做了两样点心，唤作桃酥和糖饼，各备了些许，赠与诸公尝鲜。”

孙福立时将盛装点心的食盒分送诸公。

“吴掌柜盛情！”

“掌柜的委实周到！”

众皆欣然，吴记不常贩售点心，众人难得品尝一回，若非肚腹鼓胀，真恨不得立时一尝为快。

欧阳修忽然问：“乙字雅间的客人可已离店？”

“方才结了账，正要离店。”

包拯顺势道：“那我等也结账罢。”

付讫饭钱，诸公携食盒离店归去，欧阳修恰与夫人及四子一同回府。