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第80章 极品食材和美食二食堂又堵了（第2页）

鸡肉已经被清理干净，江风找来一个干净的透明盆子，把鸡放进去。

他在盆子中加入葱姜、料酒、八角、香叶、胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、酱油。

然后就是戴着一次性手套，给鸡来一个充分的按摩。

真·马杀鸡！

叫花鸡的做法并不复杂。

江风给鸡肉充分按摩，然后就放入冰箱中腌制，至少腌两个小时，多腌一两个小时也没关系。

趁着这个时间，他去取荷叶和黏土。

一道美食的原材料非常重要，对口感的影响也很致命。

这次获得的土鸡是极品食材，江风自然要好好应对。

出去忙碌一个小时，江风带着荷叶和黏土归来。

荷叶放在盆里，用盐水泡软。

黏土倒在另外一个盆子里，不倒水，倒半瓶白酒，然后搅拌成泥。

这样烤出来的鸡才不会有任何的土腥味，反而有一股淡淡的酒香气。

家中没有别的白酒，只有茅台。

茅台是江风第一次获得系统奖励后，胡乱消费买的，买回来喝了几杯觉得不好喝，就放着了。

眼下刚好用来和泥。

倒不是他浪费，关键是他确实不爱喝，也没人可送。

物尽其用，用来和泥刚刚好。

然后就简单了，准备一些馅儿料拌好。

江风选择的是腊肉、香肠、香菇、木耳、桂圆、枸杞，加入生抽、老抽、蚝油、香油、盐和糖拌成一碗馅料。

把馅料全部塞到鸡肚子里。

再包上两层荷叶，防止侧漏。

然后用绳子捆住，再外面糊上用白酒调出来的泥巴。

放在烤盘上，放入烤箱200度烤1个小时，180度烤2个小时，就完成了。

这道菜算上鸡肉腌制的2个半小时，再加上处理的时间。

总共消耗6小时左右。

一道传统美食就是折腾。

换做是旁人，6小时做一道菜那一定是疯了。

不过江风是厨师，这对他来说并没有什么。

而且放入烤箱的三个小时也不需要做什么，休息就好。

江风继续逗着小黑。

才半个多月过去，这小家伙个头就蹿起来一些。

最初见它的时候，屁大一点，像是一个会动的毛绒拖鞋。

现在的体型已经和小型泰迪差不多。

这家伙很有精神，摸上去身体和腿都特别壮实。