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第308章 系统升级新的情况（第3页）

菠萝的酸甜味道完美中和了肉的油腻，而且菠萝的味道和猪肉的味道丝毫不冲突，反而相辅相成，产生一种奇妙的化学反应。

只能说华夏饮食文化博大精深。

江风把猪肉切成一厘米的方粒，然后加入料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉把猪肉腌制入味儿。再把菠萝果肉切开，盐水泡15分钟。

然后就是把猪肉裹上淀粉和鸡蛋液，开始下锅小火油炸，捞出来后再大火二次复炸。

这样炸出来的猪肉粒，又香又脆，随便沾点胡椒粉都香的不行。

但这只是开始。

然后还要起锅倒油，放入番茄酱和糖，先把番茄酱炒匀。

番茄的香味瞬间就飘出来了。

再把猪肉粒全放在锅里炒，差不多之后，再放入青红椒、放菠萝，让菠萝和猪肉粒全部裹匀酱汁，就可以出锅了。

炒的过程很短，既确保肉的滑嫩酥软，又要确保菠萝的清香，还要保证青红椒的酥脆。

“老板，又来5份订单。”

一个学徒拿着订单过来，匆匆说道。

“行，没问题。”

江风把一锅炒好的菠萝咕噜肉倒在几个盘子里了，就让学徒给客人端出去。

很快，一道道菠萝咕噜肉就出现在客人的桌上。

一处小包厢内有三个客人，其中一人正是当过国宴总负责的苏菜厨师王树林。

他的孙女王舒然也在。

还有一人就是王树林的儿子王小虎。

王树林听说江风新的酒楼开业，说什么都要尝尝。

这个想法和王舒然不谋而合。

两人和江风都认识，之前江风做宫廷菜的那一周，王树林就被江风的厨艺震撼到了。

他对江风格外的推崇。

还邀请他加入国宴主厨的队伍，但是被江风拒绝了。

“来了，来了，就等这道菜呢！”

王舒然看到菠萝咕噜肉上来，开心的说道。

盘子被摆放在桌上。

仔细看去，盘中一块块裹上酱汁的猪肉粒晶莹剔透，泛着光泽，酱汁还在猪肉粒上流动，说不出的诱人。

黄色的菠萝块、绿色和红色的青椒块混在其中，色彩十分显眼，卖相很好。

其中还有些其他的配菜。

看着就觉得赏心悦目。

“菠萝也能做菜啊，这能吃吗？”

王舒然虽说对江风格外信任，但是水果炒菜还是第一次看到。

她没有夹起菠萝，而是夹了一块猪肉放在嘴里。

美味的酱汁触碰到舌头，味蕾瞬间绽放开来。

带着几分番茄的清甜，又有菠萝的香味，还有辣椒以及油脂的味道。