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第286章 龙诞九子失传的顶级宫廷菜（第2页）

“这是来自东北的鹿肉、这是来自东海的深海鱼肉、这个是草原马肉、这个是平原的黄牛肉、这个是川藏的牦牛肉。”

“接下来，就是把这些肉全部锤成肉泥，然后做成丸子。”

“大家看那边，我的助手们正在帮我锤肉。”

江风指着旁边，示意摄像师朝着旁边拍摄。

摄像师立刻把镜头调转。

仔细看去，旁边有三个拿着小锤子，穿着厨师服的厨师，正在专心致志的锤肉。

顶级的牛肉丸，就是用锤子锤出来的。

再手工的锤炼下，肉会慢慢变成肉泥，就可以做成丸子。

这样的丸子，比绞肉机做出来的口感更加的细腻，体验感更好。

画面看上去有些滑稽，三个人拿着小锤子一下一下的锤着肉，还把每一种肉泥都分开放。

毕竟最后怎么配比，是由江风完成的。

到了这一步，拍摄就可以暂时停下。

等过了一段时间，肉泥锤的差不多，江风就让摄影师继续拍摄。

他把五种肉泥摆出来，对着镜头说道：

“接下来，按照比例混合五种肉泥，然后加入葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、生抽、蚝油，混合均匀，再搓成一个个大丸子。”

江风一边说着，一边把材料倒在透明的盆子里，再用筷子不停的搅拌，让肉泥和配料充分的融合。

最后，再动手取出一勺子肉泥，放在手里来回的滚动，一个丸子就搓出来了。

龙诞九子，指的就是一幅萝卜龙雕下面，摆着九颗高汤熬制出的美味丸子。

江风搓丸子的时候，动作十分轻巧，细长的手指十分灵活，视频中都看不到他是怎么弄得，忽然两只手之间就多了一个丸子。

然后，两只手的手心来回的搓揉，丸子越来越圆。

此时此刻的江风还没意识到，视频发出后，这个画面被人做成动图保存下来。

他又多了两个新称号：

搓丸子大师、旋涡江风

不少人还评价道：

“他指定会点什么，我怀疑他有查克拉！”

“不是，怎么忽然就搓出来丸子来了！”

“我眼花了还是视频卡了，我都没看到他手是怎么动的！”

“绝了，真的绝了！”

这个时候，江风还在继续一边烹饪，一边解说。

“最后的步骤就很简单了。”

“把这些丸子放在油锅里炸一下，炸到变了颜色就可以了。”

“然后，把炸好的丸子放在盆中，倒一些炖好的高汤，再蒸一会儿。”

“这就是龙诞九子的九子。”

“餐盘上摆一个龙雕的造型，下面摆上九个丸子，再浇入浓郁高汤。”