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第282章 真和凤凰杠上了（第3页）

看到这一幕，众人十分吃惊。

“好家伙，真专业！”

此外，队伍中还有很多人是替别人排队的，也就是滴滴跑腿，排到一个号能赚一两百块，所以这些跑腿的小哥也非常的乐意。果然，有人的地方就有生意。

江风又是八点就来到后厨，开始准备他今日的菜品。

他的旁边配了两个学徒，专门给他打下手。

今天的这道菜，难度系数同样很高。

菜名：凤育九雏

他确实是和凤凰杠上了。

这道菜是一道宫廷名菜，是有一年慈溪过大寿，大太监的首领为了讨她欢心，从全国各地找来了九个厨师，做了九种不同的鸡肉，组合成一道菜。

这道菜，就是凤育九雏。

简单说，就是鸡的九种吃法汇聚在一道菜上，而且还全都是顶尖大厨做出来的。

那味道自然好。

这道菜考验的就是基本功。

为了这道菜，江风提前两天就开始准备了。

两个学徒也是给他打下手的。

九种鸡的吃法包括广洲顺德的酱油鸡、绍兴的醉鸡、川菜芙蓉鸡片、江酥叫花鸡、嘿龙江松花鸡卷、辽柠熏鸡、重沁麻辣鸡、河楠道口烧鸡、京都脆皮烤鸡。

什么叫底蕴。

这道菜就是真正的底蕴！

来自全国九个地方，九种不同的做法。

而且，每种鸡的做法都非常的复杂。

就比如酱油鸡，用酱油香油调至一锅香料，然后把滚烫的料汁淋在鸡肉的身上，直到把鸡肉淋熟为止。

还有绍兴醉鸡，得包裹着纱布，放在装有料酒、香料的坛子里浸泡12小时。

都不简单。

有几种鸡是已经做成了半成品，今天只是加工一下。

还有些就需要现场亲自做。

两个学徒负责处理鸡肉，比如有的鸡需要整鸡脱骨，就得他们来弄。

此外，那个负责萝卜雕的主厨，今天也得给江风帮忙，专门雕刻凤凰。

凤育九雏这道菜，盘子很长，凤凰在盘子的头部，背对着盘子。

尾巴连接在盘子上。

然后，九种鸡肉切成一片一片的，摆成九根长长的尾羽。

雍容大气。

与此同时，外面还在猜测着江风今日推出的菜品是什么，大家都格外的好奇。

毕竟江风的热度正高。

很快，江月台浙菜馆的前台就公布了答案。

今日份的美食，叫做凤育九雏。

这个名字一出来，排队的客人都是满脸错愕，一幅听不懂，但听起来很厉害的样子。