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第191章 来一碗香辣豆花（第3页）

这一周江风给他的工资又变高了，500一天。毕竟每天要爬一段山路，工资肯定得高一点。

江风回到家后，领取系统奖励：

【当日任务已完成，获得额外奖励：】

【豆花食谱*1】

系统又奖励一份早餐食谱，感觉还不错，明天可以试试。

接着，江风拿出纸笔，开始算账。

算上登山工的人工、摊位费、还有昨天搬家的费用除以7，这么一算下来，小摊还是盈利的。

但盈利的不多。

“卖的便宜了。”

“这个价不好改！”

“明天豆花卖贵点，得赚点。”

江风心里想着。

他心态很好，但做生意也不能赔本。

赔本的买卖谁干？

在山顶摆摊第一天，过程还算顺利。

虽说有人认出了他，但是这些人也没有大肆宣扬，最多发个朋友圈，消息扩散没有那么快。

所以食客群什么的暂时还是沉寂的状态。

网络消息就是如此，要么风平浪静，要么就是疾风骤雨。

这样也好。

江风很享受这种慢悠悠炸油条的感觉。

反正山顶不缺客人，爬山的哪个不过来吃一顿早餐。

下午，江风遛了遛狗，研究了一下豆花的做法。

有的地方豆花就是豆腐脑，但实际上豆花和豆腐脑也有区别。

豆腐脑更嫩，豆花更绵。

豆花的做法，就是把泡好的黄豆熬成豆浆，过滤后，一边熬，一边加入胆水。

几次之后，豆浆中就有大块的蛋白质凝结出来。

等到最后，大块的蛋白质凝结在锅底，上面是一层汁水。

把汁水捞出去，剩下的就是豆花。

豆花凝固在一起，用刀切开成一小块一小块的，捞在碗里，加入调味料，就是一碗豆花。

调味料自然是香辣口味的。

甜豆腐脑不适合川渝地区，这边就是要吃辣子。

黄豆要泡一个晚上才能出豆浆，江风今天没法做豆花，但是可以提前调制配料。

荆条干辣椒、子弹头辣椒、朝天椒下锅，大火煮十几分钟。

然后把所有的辣椒捞出来，用刀剁碎。

最后在锅里加入菜籽油，倒入剁碎的辣椒，倒入红油豆瓣酱，倒入五香粉。

锅里满满都是红色和黄色的配色。

这一锅辣椒酱料，对于吃辣的人来说，光是看着嘴里就开始分泌口水。