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第142章 极品豆腐这豆腐镶金边了吗（第2页）

后台的厨师们不停忙碌。

服务生也来来往往。

同时，江风忙完几波葱烧海参订单，终于来得及做一品豆腐。

谁曾想，一品豆腐还没开始做，又是好多葱烧海参的订单传递过来。

“明天还是只做一个菜吧，或者中午一个，晚上一个。”

“实在是心有余而力不足。”

江风暗暗想着。

一品豆腐白细鲜嫩，营养丰富，非常受欢迎。

市面上有好几种一品豆腐。

最简单的一种，就是把豆腐切成方片，炸至两面金黄，再用葱姜蒜炒，最后加调味品。

这种一品豆腐，并非是正宗鲁菜。

正宗鲁菜一品豆腐，属于鲁菜中的孔府菜。

做法就是把豆腐做成一個圆柱状，油炸好之后，切下来一个盖子，用模子把豆腐圆柱中间的瓤挖出来，里面加入其它食材，再盖上盖子。

这道豆腐很不简单，暗藏玄机。

表面看是豆腐，吃的时候会发现什么都有。

江风选择的食材，包括切碎的五花肉、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，再加入胡椒粉、鸡汤、自制酱料。

大火煸炒后，装入到豆腐中，再用盖子压实。

到这步还没完，还得浇上鲍鱼汁，放蒸箱里蒸20分钟。

要不说这道菜是宫廷菜，皇帝都很爱吃。

用的食材就没有便宜的。

全都是好货。

这才是正宗孔府名菜，一品豆腐的做法。

主打就是有一个货真价实。

此时此刻，大堂内，一对小情侣正议论着。

“不是，一道豆腐原价78？打五折还要39？豆腐这么贵？这豆腐镶金边了吗？”

男人惊叹道。

“毕竟是大厨做出来的，肯定贵。”女人安慰道。

“这摆明就是宰客啊！78一份的豆腐，你找个人随便问问，贵不贵？”

“那咱就趁着5折吃这一次。”

“行，5折这价钱我还能接受，不然真接受不了。”

“嗯，尝尝味道，说不定特别好吃呢！”

有他们这样想法的人还不少。

江月台鲁菜馆的定价不高不低，食材比较昂贵的菜价位大约128左右，肉菜的价位是68到88，素菜的价位是20-40

两个人吃，大约200就能吃好。

但一品豆腐定价78，很让人怀疑。

没一会儿，他们点的菜就端上来了。

等到了一品豆腐，服务员还特意解说：

“你们好，这是一品豆腐，由本店老板江风亲自烹饪。”“一品豆腐是孔府名菜，内含五花肉、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，外面的汤汁是鲍鱼汁。”

“请品尝。”