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赶街买牛乳（第2页）

前头正是糕点铺子，上头挂着“徐记糕点”的牌匾。激的林苓灵光乍现！

糕点铺子定是有牛乳的，不如去碰碰运气。

徐记。

林苓一进门，就先仔细的瞧了瞧摆着的各色糕点，心下便暗暗确定这糕点铺子必是要用牛乳的。

徐州正低头打算盘，林苓走上前喊了声掌柜。

徐州抬起头，以为她要买点心，忙把算盘搁在一边，走了出来，热情招呼。

林苓不好驳了掌柜的热情，挑了挑，选了一份芙蓉糕。

在掌柜低头打包糕点时，林苓状似无意的开口道：“徐掌柜此处可有富余的牛乳，可否卖我一些？”

“这、每日做糕点的牛乳都有定数，我这也均不出多的。姑娘想买牛乳可明天一早来，找奶牛贩子订。”掌柜皱了皱眉，语气不似之前热络，为难道。

被拒也算意料之中，林苓进门前便想好了对策：“我这儿有一个甜品方子，我保证徐掌柜这儿没有。徐掌柜若分我些牛乳，我愿与徐记共享这方子。”

徐记铺子不算大，但是是从徐州往上数好几代人传下来的老铺子，里头很有几种糕点是别处做不成的，自有几分傲气。

听林苓这么说，徐州来了兴趣。随即便叫林苓做与他尝尝，若味道过关，送她些就是。

徐记后厨。

林苓取出一个干燥洁净碗，往里面倒入牛奶。没有微波炉，只能找块透气薄布封在碗上代替保鲜膜，放在锅里蒸十分钟。

锅里蒸时，林苓又拿出另一个碗，打入蛋清，接着往里加了一勺糖，搅匀。

十分钟后，放凉等一会儿，表层果然有了一层奶皮。

用筷子沿着边边转一圈，将奶皮与牛奶分开，用筷子抵住奶皮将牛奶倒入蛋清中，搅匀过滤。

接着用筷子抵住奶皮，将混入蛋清的牛奶倒回碗里。

再次放在开水上蒸十来分钟，取出后往奶皮上放些鲜切水果就成了。

林苓端着双皮奶放在柜台上，伸手做出“请”的动作。

徐州被她一本正经的样子逗笑了，拿起勺子尝了尝，味道新鲜美味，模样也好看。

当即开口道：“确实有几分本事，不如这样，牛乳我送你，再添些银子，你把方子卖我。只一点，你只可自己做着尝尝，不能再将方子透露给旁人。”

林苓看着他，心道，难怪古人常说“士农工商”，这徐掌柜就是妥妥的奸商，竟想着直接买断！要是在现代，还不得申请个专利。

林苓当即摇头拒绝，方子给你，买断拒绝。

徐州还想再劝说几句，对上林苓明亮坚定的眼神，心下了然，这姑娘不是个易受蛊惑的。便没多费口舌，分了她半桶。

上午在忙碌中过去了，林苓吃了碗肉丝面就提着东西回去了。