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吴宏量抿着嘴，很有些愤愤不平的样子，几乎忍不住要开炮了，不自觉地将目光投向了好友杜朗先生，这位没有投票权的特邀嘉宾，本来还在姿态优雅地品着参赛作品，忽然微微皱了眉头，也不知道被触到了哪根筋。

另外就是那两位老渔民，相互间窃窃私语，看向丹尼的眼神充满了嫌弃和鄙视。

一身白色主厨服的丹尼毫不在意，他正全身心沉浸在胜利的喜悦中，完全放松着向观众席挥手致意，甚至开始设想事后要怎样在Ins上炒作这个话题，狠狠地踩姓吴的两脚，报仇雪恨的同时把‘云镜’再往上托举一把，争取申诉成功，早点拿回那颗丢失的星星。

就在这时，安斯年动了。

他并没去争辩结果，而是双眼闪着光，大步走向了丹尼的操作台，看向铁盆内扔得乱七八糟的废弃蚝壳。

转头冲着主席台大声而礼貌的问：“丹尼主厨，请问，这些你都不要了么？”

丹尼闻言先是一愣，随即露出个轻蔑又嘲讽的笑容：“哈！安师傅，以前没见过这种顶尖的品级？请便！就当我送你的，向……‘传统’手艺人致敬。”

说完了，还自以为风度绝佳的行了个绅士礼。

这阴不阴阳不阳的一下子，场面顿时有点炸了。

周璐第一个跳起来，站在观众席上就开怼：“我靠，传统手艺人怎么了？起个洋名儿你就不是你爸妈生的了？听过胜者为王，可没听说过胜者为王八呀？王八用嘴排尿那是生理结构所限迫不得已，这用嘴喷粪，那可更是技高一筹了啊？”

“啧”身旁的晏臻歪头瞪了妹妹一眼：“什么尿啊粪的多难听，别人为了文明，都进化到不用下三路排泄了，你一姑娘家家的，揭人家短干嘛？得饶人处且饶人吧。”说完就扯着她的胳臂重新坐下。

安斯年一听，差点被这俩整不会了。嘴毒在他们家大概是显性基因吧，那……将这血脉天赋遗传下来的那位女士，嘴得强大到什么样子？

他强压着笑意，专注眼前，右手从灶台下抬起来，一把暗金色的菜刀出现在大家眼前，快速而仔细地从铁盆里剥离出相对完整的蚝肉块。

就在他处理最后一块，也是最大最厚实的那片生蚝肉时，忽然放下了菜刀，手指变得小心翼翼，然后慢慢地从那饱含汁液的蚝肉中，捻出了一颗东西。

用清水冲去表面的粘液，一颗拇指大小、浑圆饱满的粉紫色蚝珠，安静地躺在安斯年的掌心，在阳光下折射着星空般耀眼的炫彩光芒。

摄影师疯狂拉近镜头，大屏幕上清晰地映出那颗稀世珍宝和安斯年修长的手。它出现的时机和位置，真是充满了宿命般的讽刺力量——恰恰来自被丹尼亲手定义为不合格而丢弃的那些蚝肉里。

全场安静了一瞬，似乎连呼吸都停了。

这可是蚝诶，又不是产珍珠的蚌类，这概率，起码得几万分之一吧？更何况是品相如此完美，形状、亮度、大小……这是要逆天了吧？得值多少钱啊？

大家的目光开始齐刷刷地转向了丹尼柳，从之前的惊讶艳羡开始变得诡异。

这么大颗珠子，做菜的时候没看见么？居然就这么丢了？

丹尼的眼睛都快脱出眼眶了，刚才的风度翩翩瞬间忘到了脑后，张着嘴，呆得像个智障一样。

他一年不知道要开多少生蚝，可从来也没遇见过哪只是长了蚝珠的，偏偏今天这种情况下遇见了？

而且说老实话，如果是在自家餐厅里，这些边角料根本不会扔掉，会拿来做其他的菜品，再不济，也会做成员工餐自己人吃掉，这不是为了应付吴宏量那个老东西才特意装出的B格么？

再看看那个网红老板手里的珠子，怎么偏偏就是个粉紫色？和生蚝内壁的颜色那么像，那要是黄色、黑色什么的，自己哪里会看漏？这是倒了八辈子的血霉了吧！！！

安斯年没注意场上，他将那颗珍珠放进围裙口袋里，继续忙活手里的事儿。

“MonDieu……”杜朗先生突然惊呼出声，然后开始了长篇大论“Jeprendslaraison……”

吴宏量尽心尽责的为老友做着翻译：“杜朗先生说，他刚才在品鉴‘海潮’的时候，有一小块食材和其他的略有差别，他一直没猜到原因，现在知道了，应该是这只蚝孕育了蚝珠的缘故，众所周知，珍珠是由碳酸钙汇集而成，取过珍珠的蚝肉虽然也能吃，但必须经过特别的处理，否则碳酸钙浓度高的地方会有轻微的苦味，对一个以分子料理为职业追求的法餐厨师来说，这是一个不可理解、不能饶恕的低级失误……”

会场哗然，认识这位法餐大佬的人心里想，难怪人家是顶流，这么一点点微乎其微的瑕疵居然都能吃得出来，不认识的瓜民们则在心里狐疑，该不是马后炮吧？这么点差距是人舌头能尝出来的？

观众席的良辰没太听懂，转头求助：“阿哥，这说的啥意思？”

没等阿光想好要怎么表述，周璐按了抢答键：“嗐，就是说那个家伙拿孵过小鸡的鸡蛋做菜，自己却压根不知道。那孵过的和没孵过的能一样么，不多少都会带点腥味儿？”

“哦……懂了，那他可真笨啊，做厨师的，鸡蛋新鲜不新鲜都不知道么？”良辰恍然大悟。

阿光冲着粉紫头发的周大小姐竖了个大拇指。这比喻，形象、贴切。

就在场中议论纷纷的时候，安斯年的目光扫过台上那套尚未被收走的分子料理设备。

“借工具一用。”

安斯年声音不大，却带着不容置疑的力量，他甚至没有等待丹尼的回应，直接就动了手，同时，神识全开。

“砰！”

液氮罐开启，白雾升腾，一块接一块的蚝肉裙边废料瞬间被极寒封锁。

虹吸瓶在他手中舞动，几种简单的调味料被注入气体，形成了轻盈的泡沫，动作快得令人眼花缭乱，却又带着一种令人着魔的节奏韵律。

分子料理嘛，他也不是不会。