一旁的带鱼听了,立刻嘚瑟起来,「看来还是我们带鱼家族名气大啊!一眼就被认出来了!」
鳕鱼这下也不生气了,慢悠悠地反驳,「有名气?我看你们是太普通了吧!大家都认识有什么稀奇的,像我们这样见得少的,才显得精贵呢!」
「小同志,你看我们这光泽多漂亮,我跟你说,我们带鱼不仅亮眼,还特别实在,」带鱼转身抢先推荐自己,「刺少肉嫩,做起来特别省事,能煎能炸能煮,想怎么吃怎么吃。」
「漂亮在美味面前,不值一提。」鳕鱼不紧不慢地接话,「带鱼兄弟确实方便,但是我们的肉更鲜更嫩,知道大家都管我们这叫什么嘛,蒜瓣肉,一拨就散,雪白细腻的不说,还入口即化,谁吃谁知道。」
「我们带鱼可是家常第一鲜,什么调料都不用放,简简单单的做法就能鲜掉眉毛,不如你试试就知道了。」
「谁的鲜也不是靠调料堆出来的,我们也没啥海腥味,就算只是简单的清蒸,那鲜味也是掩不住地从肉里直往外冒。」
眼看着比鲜也比不过,带鱼干脆另辟蹊径,「我们红烧也是一绝,特别吸味,你只要给点酱油和糖,我保证能给你一份意想不到的惊喜。」
鳕鱼似乎不耐烦继续这样拉扯下去,直接放出杀手锏。
「对了小同志,我还有个带鱼兄弟没有的好东西!」它努力挺了挺圆滚滚的肚子,「你看看我这一肚子的鱼籽,金黄饱满,这也就是今天你们赶上了,其他时候你可难见着我们这么丰腴,咱这宝贝不仅稀罕,营养还足得很,你说,是不是该我们先上桌呀?」
带鱼一听就知道比不过了,气鼓鼓地转过身去生闷气,它觉得自己今天出海真该看看黄历,怎么偏偏和这群家伙赶在了同一天来投奔。
炊事班的人捞鱼捞得太开心了,要不是老王提醒该准备午饭了,他们还能继续捞下去,看着这么多鱼,一点都不愁中午吃啥了。
“咱中午给大家炖个鱼?这刚捞上来的新鲜得很。”老王笑呵呵地。
但林小棠对鳕鱼说的鱼籽特别感兴趣,竟然能让能说会道的带鱼哑口无言,这鱼籽一定很特别,她盯着鳕鱼胖乎乎的肚子两眼放光,“班长,咱们今天不吃鱼。”
“不吃鱼?”老王看着大盆小盆都快装不下的鱼,一脸诧异,炊事班的人也满脸困惑,还以为今天保准能大吃一餐炖鱼了呢!
“嗯!咱们吃点稀罕的。”林小棠笑了笑,“葱烧鳕鱼籽,怎么样?”
“嚯!这就是鳕鱼籽啊?这可真不少!”
灶房门口,老王瞧着这一大盆鱼籽满脸稀奇,“我还以为这鱼就是长得胖乎点,没想到装了一肚子的稀罕货。”
小杜他们更是没见过这么大这么多的鱼籽,“我以前就吃过草鱼的鱼籽,咯吱咯吱的,一抿就化,可好吃了!”
「哼!它们的鱼籽可比不上我们!」鳕鱼傲娇地甩甩尾巴,「等你尝过我们的味道就知道了。」
收拾干净的鳕鱼去除内脏和鱼鳃后放在清水里浸泡,这么多鳕鱼和带鱼一下子可吃不完,他们也舍不得全吃了。
林小棠和老王商量后决定趁着天气好多晒些鱼干,这些离岛后可就吃不着了,鱼干耐放,他们可以留着慢慢吃。
鳕鱼籽仔细去除表面的黑膜和杂质,用料酒先腌制去腥,等到锅里的水开了,把腌制过的鱼籽下锅焯个水,捞出来控干水分备用。
大铁锅里的油热后下姜块、蒜瓣、八角和辣椒段炒香,这时候就可以倒入鱼籽小火煎至通体金黄,然后往锅里加清水没过鱼籽,接着调味加入酱油、香醋、调味料、胡椒粉、盐和少许白糖,用锅铲背轻轻推匀。
大火煮开后转中小火,继续焖煮个十来分钟,让鱼籽充分入味,然后加入葱段,继续焖煮五六分钟,最后把汤汁收到浓稠适中就可以出锅了。
因为林小棠早饭时说中午要做好吃的,大家一上午心里都惦记着这事,下训回来的脚步都比平时快了几分,看着这群家伙一个个生龙活虎的,严战考虑是不是该把他们拉回去再训个十公里。
等战士们回到营区,一眼就看见了灶房门口摆开的大盆小盆,里面全是白花花的海鱼,这阵势可把他们给震住了,就连一向沉稳的严战看着这么多鱼也难得地露出了惊讶的神情。
“嘿!还真让这丫头说着了,真有好吃的!”雷勇面上一喜,小声跟旁边的李小飞嘀咕。
等到终于开饭时,战士们早就摩拳擦掌了,大家准时涌入灶房,一个个使劲吸了吸鼻子,“班长,今天是不是吃炖鱼?离老远我就闻着鲜味了!”
正说着,李小飞眼尖的注意到桌上正摆着一盘盘金黄油亮的菜式,这看得他眼睛倏地瞪圆了,“咦?这是啥?”
老王笑呵呵地说,“今天给大家做个葱烧鳕鱼籽,快,别愣着了,先来打饭!这鱼籽就得吃烫乎的才香。”
“鱼籽?”战士们都惊呆了,严战诧异,“哪来这么多鱼籽?”
说起这个,老王更是乐得眯起眼,“要说今天咱们可是走了大运呢,捞上来不少鳕鱼,光是肚子里的货都够咱们吃上两顿还有富余呢!”
严战看了眼旁边的林小棠,小丫头眉眼带笑地忙着帮大家装饭呢,他暗道,这丫头还真是能耐,严战笑着也过去排队打饭。
“我的亲娘哎!这鱼籽咋这么脆弹!咯吱咯吱的,嚼着可太带劲儿了!这鲜味比炖鱼还浓啊!”不出所料,雷勇咬下第一口就忍不住咋咋呼呼地嚷了起来,实在是太让人惊艳了。
旁边的陈大牛夹起一块裹着葱段的鱼籽细细品尝,“你别说吃了,长这么大,我还是头一次见着这么多鱼籽,这鱼籽拌饭,我肯定要多吃两大碗!”
“可不是嘛!”旁边的李小飞扒拉着米饭,筷子刨得飞快,“我以前只吃过指甲盖大小的鱼籽,一口就没了,哪像这个过瘾!这玩意也太鲜了!小棠,我看你这手艺比国营饭店里的大师傅都厉害。”
林小棠被大家夸得笑眯了眼,她自己也夹了块鱼籽尝了尝,“主要是这鳕鱼籽新鲜,烧出来能不香嘛!”
“鱼籽是挺鲜的,但小棠你这味道烧得也好。”雷震也忍不住感慨,“这葱香和鱼籽的口感真是绝配!就冲这香味,我看鬼子来了都得馋得直流口水,直接投降!”
他这话引得大家发笑,严战猛不丁地接话,“鬼子来了恐怕只能吃我们的子弹,这么好吃的饭菜,可不能便宜了他们。”
没想到平日不苟言笑的队长居然也会开玩笑,大家足足愣了好几秒,随即才反应过来,灶房里顿时发出一阵欢快的大笑声。