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第6章 嵌糕 包裹一切的温柔乡愁（第2页）

陆帆点点头，又试了一次，这次他轻轻抡起手臂，木槌落在年糕上，力道刚好，年糕没有溅出来，反而更糯了一点。他捶了几下，手臂就开始发酸，汗也冒了出来：“阿婆，这也太累了，您每天要捶这么久，真不容易。”

“习惯了就好，”王阿婆接过木槌，继续捶年糕，“以前我跟我婆婆学做嵌糕，她就跟我说，做嵌糕要耐得住性子，捶年糕要捶够时间，放馅料要放得实在，不能偷工减料，不然砸的是自己的招牌。”

陈姐在旁边说：“我奶奶也跟我说过，以前温岭的嵌糕摊，都是这样，靠的是口碑，谁家的年糕糯，谁家的馅料实在，老街的人都知道，不用宣传，生意就好。”她吃完嵌糕，把油纸袋扔进垃圾桶，“阿婆，我打包的那个嵌糕，您帮我多包一层油纸，我怕路上凉了。”

“好嘞，”王阿婆把打包的嵌糕裹了两层油纸，又放进一个塑料袋里，“这样就不会凉了，你到了杭州，要是凉了，就蒸五分钟，跟刚做的一样。”

陈姐接过塑料袋，对陆帆说：“你要是想了解嵌糕的故事，我可以跟你说说，我从小就吃嵌糕，我奶奶以前也做嵌糕，不过没有阿婆做得好。”

陆帆点点头，跟着陈姐走到老街的石凳上坐下，小海也跟了过来，手里拿着一杯豆浆。陈姐看着手里的塑料袋，眼神温柔：“我奶奶以前做嵌糕，也是用石臼捶年糕，每天早上西点就起来，捶完年糕就去田埂边摆摊，那时候农民下田早，都来买她的嵌糕，我小时候就跟着她，帮她递油纸，她总说，嵌糕是温岭人的命，以前穷的时候，能吃一个嵌糕，就觉得很幸福了。”

“那时候嵌糕的馅料没现在这么多吧？”陆帆问。

“是啊，以前只有土豆丝和豆面碎，偶尔有一点肉，”陈姐笑了，“我小时候最盼着过年，过年的时候，奶奶做嵌糕会放很多肉，还会放虾米，我一次能吃两个。后来我去杭州上大学，就很少吃到嵌糕了，每次回来，第一件事就是来阿婆这里吃嵌糕，好像只有吃了嵌糕，才觉得真的回家了。”

小海在旁边说：“我也是，我去外地读书的时候，最想的就是嵌糕，每次放假回来，都要拉着同学来吃，他们都说好吃，说要跟我来温岭玩。”

陆帆掏出笔记本，写下陈姐的话：“陈姐，杭州工作，每年回温岭吃嵌糕，奶奶曾在田埂边卖嵌糕，以前嵌糕馅料简单，是穷人的美味，现在是游子的乡愁。”他抬头问：“陈姐，你觉得嵌糕为什么能成为温岭人的乡愁？”

陈姐想了想，说：“因为嵌糕包裹的是家的味道，你看它的年糕皮，暖暖的，像妈妈的怀抱，馅料里有肉有菜，像家里的饭菜，不管你走多远，吃一口嵌糕，就觉得家在身边。我在杭州的时候，有时候加班到很晚，就会想起阿婆的嵌糕，想起奶奶的嵌糕，觉得再辛苦也没关系，因为还有家可以回。”

陆帆点点头，心里有了共鸣，他想起自己的家乡杭州，想起外婆做的西湖醋鱼，每次他出差回来，外婆都会做给他吃，那也是他的乡愁。他看着老街的人来人往，卖海鲜的阿婆在吆喝，买早点的人在排队，王阿婆的嵌糕摊前又排起了队，阳光洒在他们身上，温暖而祥和。

“你看阿婆，”陈姐指着嵌糕摊，“她做嵌糕做了三十年，从来没有涨过价，还是五块钱一个，馅料却越来越多，她总说，赚钱不是最重要的，重要的是让老街的人吃到熟悉的味道，让在外的游子回来能吃到家的味道。”

陆帆想起昨天遇到的王老板，也是这样，坚守着一门手艺，不为赚钱，只为给顾客留一份味道。他突然明白，这些手艺人，才是美食的灵魂，他们用自己的手艺，包裹着城市的记忆，包裹着游子的乡愁，让味道成为连接家与远方的纽带。

“我想把阿婆和嵌糕的故事写进书里，”陆帆说，“我想让更多人知道，温岭有这么好吃的嵌糕，有这么好的手艺人，有这么浓厚的乡愁。”

陈姐笑着说：“好啊，要是你的书出版了，我一定买，我要让我杭州的同事都看看，这就是我的家乡，这就是我牵挂的味道。”

太阳渐渐升高，老街的人越来越多，卖海鲜的阿婆把新鲜的虾摆出来，红亮的虾在阳光下格外显眼；张叔的豆浆卖得差不多了，开始收拾摊子；王阿婆的嵌糕也卖得差不多了，正在清洗石臼。陈姐看了眼时间，说：“我该去看我爸妈了，他们还等着我呢。”她站起身，对陆帆和小海说：“你们要是还想了解嵌糕，可以去我奶奶家，她知道很多关于嵌糕的故事，不过她年纪大了，可能记不太清了。”

陆帆点点头，跟陈姐交换了联系方式，陈姐拎着行李箱，慢慢走出老街，走了几步，还回头对陆帆挥手：“记得把书寄给我！”

陆帆和小海回到嵌糕摊，王阿婆正在收拾东西，陆帆帮她把石臼搬到棚子里，王阿婆笑着说：“谢谢你啊，小伙子，你真是个好心人。”

“阿婆，应该是我谢谢您，”陆帆说，“谢谢您让我吃到这么好吃的嵌糕，还让我了解这么多关于嵌糕的故事。”

王阿婆坐在棚子的小凳子上，喝了一口豆浆：“其实也没什么故事，就是做了一辈子嵌糕，看着老街的人长大，看着他们走出去，又看着他们回来，只要他们还想吃我的嵌糕，我就会一首做下去。”

陆帆看着王阿婆，她的头发花白，脸上满是皱纹，却笑得很慈祥，像自己的外婆。他掏出相机，给王阿婆拍了一张照片，照片里，王阿婆坐在小凳子上，手里拿着豆浆杯，阳光从棚子的缝隙里照进来，落在她的脸上，温暖而柔和。

“阿婆，这张照片我洗出来给您寄过来，”陆帆说，“您要是想我了，就看看照片。”

王阿婆笑着说：“好啊，我还没有照片呢，谢谢你啊，小伙子。”

小海看了眼时间，说：“陆帆，我们该去石塘了，那边的海很漂亮，还有很多海鲜小吃，我们可以去尝尝。”

陆帆点点头，跟王阿婆告别：“阿婆，我们走了，下次来温岭，我还来吃您的嵌糕。”

“好嘞，下次来，我给你多放红烧肉！”王阿婆挥挥手，看着他们走出老街。

陆帆和小海走在老街的青石板路上，阳光洒在身上，暖暖的。陆帆想起陈姐的话，想起王阿婆的嵌糕，想起奶奶的西湖醋鱼，心里满是温暖。他掏出笔记本，在最后一页写下：

“温岭的嵌糕，是包裹一切的温柔乡愁。年糕皮暖暖的，像妈妈的怀抱；馅料满满的，像家里的饭菜。王阿婆捶了三十年年糕，捶的是岁月，是手艺，是老街的记忆；陈姐吃的是嵌糕，是乡愁，是家的味道。

原来，乡愁不是抽象的思念，是具体的味道，是阿婆的嵌糕，是奶奶的醋鱼，是每一个在外游子心中，那一份独一无二的、温暖的味道。

温岭的嵌糕，包裹的不仅是馅料，还有温岭人的生活，温岭人的情感，温岭人的乡愁。它像一个温柔的拥抱，无论你走多远，只要想起它，就觉得家在身边。”

陆帆合上笔记本，抬头看向远处的海，蓝绿色的海在阳光下泛着光，像一块宝石。他知道，这趟温岭之旅，不仅让他吃到了好吃的嵌糕，还让他对“乡愁”有了更深的理解，这些，都会成为他书稿里最珍贵的内容，成为他“用足迹喂饱千万粉丝”的最好证明。

小海在前面喊他：“陆帆，快一点，我们去石塘看海，那边还有很多好吃的海鲜！”

陆帆点点头，加快脚步跟上去，帆布包里的相机和笔记本，沉甸甸的，却充满了力量。他知道，他的台州寻味之旅还在继续，还有很多美食等着他去发现，很多故事等着他去倾听，很多情感等着他去感受，而这些，都会成为他生命中最温暖的记忆。