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桂花糕 二（第2页）

“叮咚。”

“我去开门，应该是小沐来了。”小清开心地跑去开门。

“小清，我来啦。”门口小沐开心地展开双手。

“小沐小沐，快，我准备了拼图还有好多玩具，我们一起去玩吧。”一开门两个小朋友就在门口来了一个大大的拥抱。

“慧姐小沐，你们快进来吧。”柳如歌把门敞开，连忙招呼道。

陈慧把手中的水果递给柳如歌，见此不由笑出了声，“哎，这两个小孩，天天见面还这么亲，好像几百年没见过一样。”

“你们人来就行了，还这么客气。这个年纪的小孩都是这样的，快乐得很简单，有伴儿一起能玩一天。”柳如歌接过水果。

两个小孩直接去了小清房间。

“如歌，不用倒水不用倒水，家里喝了不少，现在喝不下去了，咱们都这么熟了，渴了我自己倒。我们什么时候开始做桂花糕呀？”陈慧看柳如歌拿出水杯要倒水的样子，连忙阻止。

她说的真不是客气话，家里中午煲了汤，她厨艺不好，把握不了量，放了一大锅水，她放的汤料又少，整锅汤味道淡淡的，为了不浪费她和儿子喝了不少，现在只觉得满肚子都是水。

柳如歌看陈慧坚持，就放下了水杯。“好吧，慧姐等会渴了就倒水喝，水壶和杯子都在桌子上。”

“做桂花糕的材料我都准备好了，随时可以。”

“好嘞，我知道了。咱们现在就做吧，我也挺想尝尝手工做的桂花糕的。”

柳如歌点头，两人直接进了厨房。

“做桂花糕都要什么材料？”陈慧真有些好奇，以前她也买过，现在的糕点真不便宜，很多都说手工做的，花大价钱买的还一股子塑料味，吃完还特别腻味，也许是她被骗了，但后来她再也没买过了。

“材料都比较简单，糯米粉、粘米粉、砂糖、桂花干就行了。”柳如歌回应道。

“这么简单，都是家里很常见的材料。”陈慧有些惊讶。

“是的，慧姐你要不要一起做？”

“我？我可以吗？我的厨艺不是很好。”陈慧有些不好意思，但又跃跃欲试。

“没关系，我教你做，学会了在家里做也是可以的。”

陈慧兴奋的点头，她挺喜欢做饭的，奈何她的厨艺天赋没点亮，平时看着菜谱做都能做出奇怪的味道，也就煲汤的味道算是正常了。

“先把糯米粉和粘米粉混合在一起，粘米粉是用来平衡口感，太多的糯米粉会粘牙，做出来的桂花糕也会软黏，加入粘米粉既能保留糯米的软糯，又能让糕点成型后不易塌，切的时候不易碎。”柳如歌边操作边解释道。

陈慧眼睛一直看着柳如歌的动作，手上也跟着操作，一步不敢出错，看着柳如歌游刃有余的动作以及娓娓道来的解释，她觉得柳如歌特别厉害，很是佩服。

进门看到的收拾得整整齐齐的房子，厨房也特别干净，做起东西的时候仿佛散发着光芒，这是对自己擅长的手艺有着绝对自信才有的。

“混合均匀后分批加入水。”这水是用桂花干泡的水，有很浓烈的桂花香。

“为啥我的有这么多小疙瘩？”陈慧看着自己碗中一块一块的小疙瘩，有些惊慌，不会又搞错了吧？

“没事，这是很正常的，把小疙瘩揉碎就好了。”

陈慧听话地操作，很快就发现确实能揉碎。

“如果想要成品口感更细腻，可以过一边筛，当然也可以不用。”柳如歌将用完的滤网递给陈慧。

两人过筛好倒入模具，刮平切成一块一块，然后上锅开始蒸。陈慧盯着锅，突然来一句：“要不要加点盐？”柳如歌看了陈慧一眼，看陈慧很是真诚地在提出自己的想法，不像是开玩笑。

柳如歌：……

她大概知道陈慧为啥做出来的东西不太好吃了，可能步骤都是对的，就怕临时加一点自己的想法。为了防止陈慧真的将想法付诸行动，柳如歌赶紧把陈慧拉出去。

陈慧还颇为遗憾。

“慧姐，喝口水吧，辛苦了。”柳如歌倒了一杯水给陈慧，陈慧接过喝了一口，这会儿她是有点渴了。

“如歌，我现在才知道这桂花糕的做法这么简单。我以前买过，还是什么酒楼做的，吃起来也就那样还贵。”

柳如歌若有所思，“现在大家都不会做这些糕点吗？”

“也不是不会做，可能老一辈的更多会自己做，现在很多年轻人都是买现成的，虽然很多商家都标榜自己是手工的，但是谁知道是机器做的还是真的手工做的呢。”

“原来是这样。”柳如歌陷入回忆，在大宁朝桂花糕并不稀奇，材料简单，几乎家家都会做，只有糖价格会稍贵些，有些人家会少放些，有些会加入一些本身带甜味的食材，各种各样的都有。

“如歌，这个要蒸多久呀？”

“大概要四十分钟。”陈慧的声音让柳如歌思绪回归，她回应道。