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第36章（第2页）

…

五分钟后。

赵和新看着端上来的小涮锅，以及旁边精致的九宫格配菜，再一次咽了咽口水。

就是这个味道，小涮锅下面的小炉台点着小火，酸萝卜老鸭汤的味道酸而厚重，咕噜咕噜冒着小泡。沸腾的汤时而把鸭肉翻起，汤底料的厚实肉眼可见。

“小火炉原来是这个意思。”赵和新瞬间便理解了这一点。

传统的涮锅大多数是用大的铜锅，所有人用一个汤底涮肉吃菜，而这家小火炉却是另辟蹊径，用小炉小锅代替了大锅。这样的设计，说实话很符合赵和新的心意。

平常一大家子出门吃涮锅，最怕的就是跟其他人口味不和。这样的小锅却恰好避开了这一点，一人一锅味道自然可以不同。

“程老板，这汤底好闻。”他说着拿起汤匙又舀了一勺尝了尝，这一口尝完，还没等嘴里的热散去，他便又来了第二口，第三口…以及以后的无数口。

小涮锅在他这样的畅饮后，汤立马少了一半，锅底下的鸭肉酸萝卜都露了出来。他又迫不及待地挾了一块鸭肉，软烂的鸭油浸着酸味，一口下去，一点都不会觉得鸭肉油腻，反而带着一种酸香。鸭肉尚且如此，更遑论那滚到彻底入味的酸萝卜了，酸中带着辣，一口咬下去，只觉得味蕾开了花。

“这鸭肉和萝卜更是一绝。”他已经迫不及待要分享自己的感受。

程以时听着他的夸奖，心中喜悦，然后拎着热水壶走到他旁边给他在锅里添了一些汤，同时说：“汤不够可以续，涮菜可以直接在里面涮。”

赵和新这才将注意力转移到那份九宫格配菜上，里面除了有常在涮锅里见到的牛羊肉及土豆白菜粉丝以外，最令他意外的就是那红红的卤大肠。

“程老板，这涮锅我吃过不少，这把卤大肠往里面放的涮锅我还是头一次见。”他说着便把卤大肠往里倒了进去。

“卤味软烂，放在涮锅里涮一会儿，会更耙更弹口。而且这个酸萝卜老鸭锅的锅底味道偏酸辣一些，香辣的卤大肠放进去不仅不会觉得奇怪，反而还解去了卤大肠的油腻。”程以时说。

另外一张小桌子上，蒋行舟一手拿着卤大肠，一手往嘴巴里塞，小嘴周围都是油滋滋的。

看他吃得投入，赵和新也有点后悔适才把那些卤大肠都倒进了涮锅里，要不现在就能一解卤大肠之馋了。

等啊等，终于可以尝了。他迫不及待挾起一块放到嘴里，弹口的卤大肠肥而不腻，辣中带着酸，实在好吃。

赵和新已经彻底被“小火炉”的涮锅征服了，最后看着自己吃得一干二净的锅，他还有些意犹未尽，急忙问：“程老板，后天开业给我留张桌子。”

是的。

他确定以及肯定，“小火炉”试营业那天，一定会有很多人。

程以时笑了笑，点点头。

*

此日。

十点时，门东大街的“小火炉”点了鞭炮，噼里啪啦的鞭炮声后，程以时穿了一身干练的西装，对围观的人宣布了开业的消息。

“小火炉从今天开始试营业，试营业期间，全场八八折并可参与一次抽奖。”

“抽奖？”

第33章

抽奖，这个词汇对于八十年代中旬的南城百姓来说并不陌生。

就说近一些的，南城市中心的百货商场每月都会有促销活动，届时便会有一些抽奖的项目。但是，百货商店的抽奖，本意并不在其他，而只是为烘托人气而已，抽奖大多数只图一个寓意，礼品多数都是些不贵重的东西，偶尔是一个钥匙扣或者是一双袜子。

而程以时宣布抽奖之后，人群里为何会出现惊诧的声音，原因很简单，抽奖的礼品看起来太丰厚了。

“这吃个饭还给十块钱的奖品呢？”围观群众中，一个中年大叔问出了在场所有人都想问的问题。

“对，不过这个十块钱是代金券，如果您抽中了今天就可以在我们店里使用。要是一次用不完还可以在我们店里存着。”程以时柔声细语地给他解释着。

大叔见她这般好脾气，又闻着店里那个味道着实看闻，便戳了戳身边的老婆子。