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元旦篇 椒柏酒（第1页）

驱逐岁煞，需备齐七礼。

瑶掌柜说，七礼指的是元旦七礼，即在元旦的这一天，人们拜贺毕，要进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒，食胶牙饧（táng）、五辛盘，进敷于散，佩却鬼丸。

食肆的椒柏酒全被岁煞打碎了，首先就要重制椒柏酒。

《本草纲目》中记载：“岁旦饮椒柏酒，椒乃玉衡星精，服之令人体健。”

南朝庾信《正旦蒙赉酒》曰：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”正是描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。

姜糖的奶奶对这些传统习俗如数家珍，姜糖亦能倒背如流。看着瑶掌柜取酒、挑花椒等忙碌，她发现自己竟能在心里将每一个步骤都对上。

奶奶说过，“椒”即花椒，取未闭口的椒实，服之令人身轻耐老；“柏”则为柏叶，选取冬不凋的柏树嫩叶，古人视为仙药，可免百病。

酒基则选取腊月酿的黍米酒，有助药性发散。

奶奶还说过，摘取朝东侧的柏枝，挑选在灶上悬挂的花椒，将柏叶、花椒按7:3比例装入纱囊，悬囊于酒坛中，距酒面三寸不沉底为佳，密封坛口，以桃符灰涂缝辟邪，于除夕子时置于院中露天放置接年气，元旦清晨便可饮用。

想起奶奶，姜糖眼眶又湿了。

“我不行！若用我，椒柏酒不成。”

谁在说话？姜糖一个激灵回过神来，四处打量。

而瑶掌柜却并没有听见，仍在满墙的药柜中挑选柏叶，那声音好似就从药匣中传来。

姜糖凑近过去看，发现竟然真的是柏叶在抱怨：“我长在山阴面，阳气不足！”

“……”姜糖一脸呆滞地望向瑶掌柜：“树叶子说话了。”

瑶掌柜动作一停，却并不震惊，只是问：“噢？它说什么了？”于是姜糖重复了一遍柏叶的抱怨。

“有道理，怪不得岁煞能接近那些酒坛！原来是叶子有问题。”

“阿姜，你去一趟终南山，取朝阳处柏树的顶枝回来便是。”老板娘烟杆一挥，指向后院的柴门，“阿赤会陪你。”

姜糖还没反应过来，阿赤就已经兴高采烈地推着她来到后院的柴门前。门不高，明明能隐约看见外面是一条青砖小巷，可门一推开，再眨眼时，她已站在一座高山悬崖边。

少年不见了，身边只有一条赤豹用尾巴抽她小腿，示意她看峭壁上那棵斜生的古柏——树梢上蹲着个穿绿袄的小童，正把柏实当弹珠玩。

“很难说这一切不是我熬夜熬出幻觉了……”姜糖喃喃自语。

赤豹突然咆哮一声。小童吓得跌下来，被姜糖接了个正着。他手心里还攥着颗金灿灿的柏实。

“坏猫！”小童怒骂，“又是你这只坏猫！”赤豹开心地在一旁亮着肚皮打滚儿。

小童骂完才将脸转过来审视姜糖：“你是谁？”

姜糖老老实实地说：“我是岁时食肆新来的员工。请问这是哪里？”

小童指了指她身后的院墙和柴门，理所当然地说：“是终南山呀，还用问吗，这不是岁时食肆的屋后吗？”

“别愣着了，快给我讲个故事。”小童还在姜糖怀里，却毫不客气的命令道。

姜糖愣了下，想起奶奶讲的传说：“《搜神记》里说，有柏树化为青衣人，夜叩门求…”

“老掉牙！”小童撇嘴，却把柏实塞给她，“送你了，因为你长得好看！”

姜糖笑弯了腰，不由莫名放松了一些，她郑重地谢过小童，并请他帮忙取顶枝的柏叶。小童麻利的爬回树上，折下许多漂亮的连枝柏叶送给姜糖。