林秋然还做了香料油,便是猪油炸过香料,把油滤出来存放好,用这个炒菜味道更好。
孙氏还打算晚上发面做些包子,明儿早上热着吃。
吃过饭,依旧不用林秋然收拾,孙氏催她回屋躺着,“对了,衣裳做好了,你试试合不合身。”
孙氏:“先做了一身,剩下的再慢慢做。”
林秋然回屋一看,衣服叠好放在床上,上衣是杏黄色的,下面的裙子是艾绿色。
没有花纹,但看起来清新好看。
林秋然把门关上试了试,肩头袖口都合适,肚子那里留了些余量,她现在只有点显怀,可肚子还不算太大。
林秋然换好之后走两步看了看,也合适,她冲外头喊:“娘,合身!”
孙氏带笑的声音传进来,“合身就行,厚被子也给你找出来了。天冷,晚上得关窗户睡……”
孙氏絮絮叨叨的,但林秋然一点都不觉得烦,“好,我知道啦。”
次日雨依旧没停,林秋然也不知道要下到哪天去。好在有活干,下雨就下雨了。
去徐家赚得多,等雨停了再卖菜生意还好。林秋然在家歇着,她打算过两天买几本书看,闲着的时候能认认字。
以后做生意,光会做菜可不行。
萧大石在院子里忙活,挖了两条排水的沟渠,孙氏在屋里缝缝补补,等到下午,徐家的马车来了,这回徐管事没来,车夫来接的她。
等到了徐家,马车直接从侧门进去,停在了马房。
林秋然是记得路,刚下了马车,她瞥见前头还停着一辆,这辆更大更华丽,才看了两眼,车夫就道:“林娘子,往旁边让让,二公子来了。”
通向门房的鹅卵石路来了一行人,林秋然退到一旁,低下了头。她过来就是为了做菜,尽好本分就是。
徐远珩出门办事,晚上回来,他刚要上车,瞥见林秋然脚步顿了顿,目光在她身上停了两秒,“这是?”
第二十五章徐远珩
徐管事说道:“二公子,这是小人请来府里做菜的厨娘,前几日二公子喜欢的菜就是她做的。”
从徐远珩的角度看,林秋然微低着头,面容姣好身姿窈窕,不过梳的却是妇人发髻,他点点头,“去吧。”
徐远珩上了车,徐管事赶紧跟了上去。
马车慢悠悠驶出府,车内只他们二人,不过马车很是宽敞。徐远珩似在点徐管事多事,“我不过回来几日,吃什么用什么依着府里就是,不必特意费事。”
徐远珩不常回来,院子也没开小厨房,吃饭就是大厨房做好送过去。
徐管事低着头道:“二公子不常回来,余安是老家,总得让二公子吃得顺心,住得顺心,这都是小人的分内之事。何况做这些也不费事儿,那位林娘子手艺的确好,不过有些可怜。”
没有听徐远珩开口阻止,徐管事继续说道:“她呀刚成亲不久,也就两个多月,夫君就没了。”
以徐家的家世地位,在余安打听一个人太容易了。
徐远珩轻轻挑眉,“嗯?”
徐管事道:“不仅如此,还留了个遗腹子,如今她跟着公婆住的,搬到县城来,靠着手艺为生,幸好手艺不错。”
徐远珩皱了皱眉,才成亲没多久,却有遗腹子,也就是说如今她有身孕。
他点点头没再说什么,徐管事松了口气。商贾之家不看重嫡庶,更看重谁能把家业发扬光大。
大公子资质平平,也总在外跑生意,却不及二公子能干,如今家中大部分产业都是二公子的把持。徐家家大业大,如今生意都做到京城去。他只是个小小管事,这种时候,更该让主子看见自己的忠心。
还好二公子没说别的。
另一边,林秋然直接去了厨房,她今儿打算做海鲜粥。在驿站她就做过这个,白粥煮熟,把以葱姜腌过的鱼片滑进去,做出来粥鲜甜,鱼片滑嫩。
在徐家食材多,做这个就更容易了。林秋然看厨房河鲜海鲜都有,河鲜有活鱼虾蟹,海鲜是几条冰着的海鱼,她还见了几只海蟹,用冰养着,竟然还活着,估计是下午刚送来的。
不得不说,徐家吃得真好,这般东西,别人估计见都没见过。果然,只要有钱,什么都能吃到。
林秋然先处理食材,虾开背去虾线,一锅粥得用十几只。螃蟹剥开去掉蟹心蟹腮不能吃的地方,蟹身简单处理,方便一口吃肉。
咸鸭蛋也有用,煮熟后用蛋黄炒粥底,也为上色,她还特地弄了一些虾皮虾头,留着一会儿也有大用处。
其他海鲜都是死物,鲜度不够,林秋然就没用,而是让厨房里的厨子帮忙收拾出两条鳝鱼出来,她又把小刺去干净,切断一会儿备用。
粥底要鲜,林秋然先把虾头炒出油,再就着虾油把咸蛋黄炒成细沙,整个砂锅底都是金黄色,倒半锅热水,等煮开再下米。粥煮个八成熟后,再按照食材熟透的顺序,分别下螃蟹、虾、鳝鱼。